Ayran üretimi yaz aylarında rekor kırdı

Ekonomi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden yaptığı derlemeye göre, sıcak geçen yaz aylarında ayran üretimi üst seviyeye çıktı.

Buna göre, göre, 2020'nin haziran-ağustos döneminde 174 bin 540 ton ayran üretilirken, 2021'de üretim hızla artarak 217 bin 12 tona ulaştı.

Üretim 2022'nin yaz aylarında 209 bin 126 ton olurken, 2023'te üretimin 226 bin 955 tona, 2024'te ise 249 bin 649 tona yükseldiği görüldü. Böylece yaz aylarında üretilen ayran miktarı 5 yılda yüzde 43 artış göstererek rekor kırdı.

Ağustosta aylık üretim rekoru

Ayran üretimde ağustosta aylık rekor da kırıldı. Bu yılın haziran ayında 76 bin 765 ton, temmuzda 86 bin 390 ton, ağustosta 86 bin 494 ton ayran üretimi yapıldığı kayıtlara geçti. Ağustos 2020'de 60 bin 379 ton olan ayran üretimi yüzde 43 artış gösterirken ağustosta son 5 yılın en yüksek aylık üretim miktarına da ulaşılmış oldu.

Tereyağı üretiminde de rekor

2020'nin haziran-ağustos döneminde 18 bin 269 ton tereyağı üretimi gerçekleştirilirken, 2021'de üretim miktarı 19 bin 946 ton oldu. 2022'nin yaz aylarında üretim 20 bin 484 tona, 2023'te 21 bin 65 tona çıktı. 2024'ün haziran-ağustos döneminde 2020'nin söz konusu dönemine göre tereyağı üretimi yüzde 24 artarak 22 bin 658 tonla rekor seviyeye ulaştı.

Bu yılın haziran ayında 7 bin 386 ton, temmuzda 7 bin 776 ton, ağustosta 7 bin 496 ton tereyağı üretimi yapıldı.

Ayran üretim miktarı (ton)

Yıl

Haziran

Temmuz

Ağustos

Toplam

2020

53.232

60.929

60.379

174.540

2021

62.685

75.456

78.871

217.012

2022

67.656

67.242

74.228

209.126

2023

70.447

78.230

78.277

226.955

2024

76.765

86.390

86.494

249.649

Tereyağı üretim miktarı (ton)

Yıl

Haziran

Temmuz

Ağustos

Toplam

2020

6.376

6.114

5.779

18.269

2021

7.071

6.286

6.589

19.946

2022

6.895

6.640

6.949

20.484

2023

7.126

7.702

6.237

21.065

2024

7.386

7.776

7.496

22.658