Çorbaya ilgi arttı

Türk mutfağının gözde yiyeceklerinden olan çorba, besleyici özelliğiyle birlikte hem tok tutuyor, hem de günlük sıvı alımına katkıda bulunuyor. Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte çorba satışlarında artış olduğunu dile getiren işletmeci Memduh Karabıyık  paça çorbasının faydalarının saymakla bitmeyeceğini söyledi. Karabıyık, “Çorba, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Çorbasız sofraya oturmayız. Ezogelin, mercimek, yayla, işkembe, kele baça  gibi özgün çorbalar hep Anadolu mutfağının baş tacı olmuştur. Ama son günlerde herkesin dilinden düşmeyen bir çorba var ki size biraz bundan bahsetmek istiyorum. En az diğerleri kadar geçmişi ve seveni olan paça çorbasından söz ediyoruz. Son zamanlarda popüler hale gelen paça çorbasının faydaları saymakla bitmiyor. Besleyici ve besin değeri oldukça yüksek olan paça çorbasının kırıklara iyi geldiği de biliniyor. Şu ana kadar vatandaşlarımız verdiğimiz hizmetten vatandaşlar memnun. Çorba çeşitlerimizin hemen hepsinden var” dedi. (Sinem YELEZ)