Artık Bulgurlar da Torku’dan

Üretici Ortaklarının ürettiÄŸi her ürünü iÅŸleyebilecek sanayi üst yapısını kurarak bölge üreticisinin hem daha çok üretmesini hem de ürettiÄŸinden daha çok kazanmasını amaçlayan Konya Åžeker, yaptığı üretimle buÄŸday üretiminde Türkiye’nin en çok buÄŸday üreten çiftçisi unvanına sahip Üretici Ortaklarının buÄŸdayını deÄŸerlendirmek için, Bisküvi Kek ve Gofret Üretim Tesisleri ile Un Fabrikası’ndan sonra Bulgur Fabrikası yatırımını da tamamladı. Karapınar ilçesindeki 120 bin metrekarelik alana kurulan tesis günlük 120 ton buÄŸday iÅŸleyecek. Son teknolojiyle donatılan tesisin buÄŸday stoklama kapasitesi ise 36 bin ton.

Dünya’nın en büyük beÅŸ gıda markasından birini dünyanın en önemli 10 tarım havzasından biri olan Konya Ovasından çıkarma hedefini belirleyen ve bu hedef çerçevesinde market raflarındaki yerini her geçen gün hızla geniÅŸleten Konya Åžeker, Türk mutfak kültürünün geleneksel ürünlerinde de hem pazarı boÅŸ bırakmıyor hem de pazarı büyütecek yatırımlar gerçekleÅŸtirmeye devam ediyor. ÜrettiÄŸi geleneksel ürünleri hem iç pazara hem dış pazarlara arz eden Konya Åžeker, özellikle dış pazarları yeni tatlarla tanıştırarak geleneksel ürünlerin pazar hacmini de arttırıp, ülkemiz tarım sektörüne alternatifsiz bir ticaret kanalını açarak sektörün gelirini arttırmayı hedefliyor. Bu çerçevede Konya Åžeker Torku Markası ile Türk mutfağının bilinen ilk ürünlerinden olan ve Türk Mutfağında Orta Asya’dan beri en baÅŸköÅŸede yer alan ve besin deÄŸerleri ile saÄŸlıklı beslenme açısından üstünlükleri tartışmasız olan bulgur üretimine de baÅŸladı. Yaptığı her yatırımla üretici ortaklarının üretim hacmini arttırmayı ve yapacağı yüksek tonajlı alımlarla üretici ortaklarının ürettiÄŸi ürünlerinfiyatlarını üretici lehine regüle etmeyi amaçlayan ve üretici ortaklarının gelirini hem çeÅŸitlendirmeyi hem de arttırmayı yatırım stratejisinin merkezine oturtan Konya Åžeker, Bisküvi, kek ve Gofret Üretim Tesisleri ile Un Fabrikasından sonra bölge çiftçisinin buÄŸdayını deÄŸerlendirmek için ÅŸimdi de Bulgur Fabrikası yatırımını gerçekleÅŸtirdi. Karapınar’da kurulan ve geçtiÄŸimiz günlerde üretime baÅŸlayan Torku Bulgur Fabrikasının mevcut alanı 120 bin, proje alanı 62 bin, kapalı alanı ise 24 bin metrekareden oluÅŸuyor. 36 bin ton buÄŸday stoklama kapasitesine sahip fabrika günlük 120 ton buÄŸday iÅŸleyecek ve 90 ton bulgur üretecek. Geleneksel üretim tekniÄŸini teknoloji ile buluÅŸturan tesis, sahip olduÄŸu tam otomasyonsistemiyle de kalite ve hijyen standartları yüksek her çeÅŸit bulguru üretilebilecek.

Torku, bulguru, tam otomasyon PLC ve teknoloji sistemi ile doÄŸal taÅŸta öÄŸüttü, modern ve geleneksel lezzeti birleÅŸtirdi ve üst düzeyde hijyen ve sanitasyonun saÄŸladığı modern bir üretim tesisinde tat, aroma ve piÅŸme kalitesi ile tüketici nezdinde fark yaratacak bir bulguru üretti. “Tarımın Ana Yurdundan Dünyaya” sloganı ile Torku Çatalhöyük Bulgur, tüketiciyle yakında buluÅŸacak.

KONYA ÅžEKER, ÜLKE EKONOMÄ°SÄ°NE DE KATKI YAPIYOR

Karapınar Organize Sanayi Bölgesi’ne kurulan tesis, yıllık 38.400 ton buÄŸday iÅŸleyip 28.800 ton bulgur üretecek. Torku Bulgur Üretim Tesisinin üretime baÅŸlamasıyla ilgili kısa bir deÄŸerlendirme yapan AK Parti Karaman Milletvekili, TBMM Tarım, Orman ve KöyiÅŸleri Komisyonu BaÅŸkanı ve Pankobirlik Genel BaÅŸkanı Recep Konuk, Konya Åžeker’in 2017 yılının üçüncü ayı dolmadan iki yeni üretim tesisini daha baÅŸta Konya çiftçisi olmak üzere ülke ekonomisine kazandırdıklarını belirterek “Konya Åžeker’in sloganı Türkiye’nin üreten gücü. Bizim tarafımız belli biz üretimden yanayız ve üretenin yanındayız. Biz yapacağımız yatırımlarla üretimimizi çeÅŸitlendireceÄŸiz ve üretim hacmimizi arttıracağız ki, tarladaki üretim de çeÅŸitlenecek ve artacak. Biz bununla da yetinemeyiz, üreticinin zaten çok ürettiÄŸinin de deÄŸerini arttırmak da bizim vazifemizdir dedik ve bizim üreticimizin geleneksel ürünü buÄŸdayı iÅŸleyecek iki tesisi 2017’nin ilk aylarında üretime baÅŸlattık” dedi.

KONYA ÅžEKER, BUÄžDAY ÜRETÄ°MÄ°NÄ°N DE GARANTÄ°SÄ° OLACAK

Konya Åžeker’in amacının üretici ortaklarının ürettiÄŸi veya ekonomik olarak üretebileceÄŸi her ürünü iÅŸleyebilecek, hiçbir üreticisini veya hiçbir ürünü Konya Åžeker ÅŸemsiyesi dışında güvencesiz bırakmayacak bir sanayi yapılanmasını gerçekleÅŸtirmeyi hedeflediÄŸini söyleyen BaÅŸkan Konuk, “bunu yaparken ve adımlarımızı atarken de dikkat ettiÄŸimiz husus üreticimizi bugün desteksiz bırakmamak, bugün ürüne iyi fiyat verirken, gelecekte üreticimizin üretimi için teminatı olacak, gelecekte üreticimizin refahtan daha çok pay almasını saÄŸlayacak tesisleri inÅŸa etmektir” ÅŸeklinde konuÅŸtu. Üretici açısından üretmekte mesele olmadığını belirten BaÅŸkan Recep Konuk, üretenin üretileni iÅŸleyecek tesisleri de inÅŸa etmesinin ne üreteceÄŸine kendisinin karar vermesi baÅŸkasına ait olmasının ise tarladaki üretim iradesinin baÅŸkalarına teslim edilmesi anlamına geldiÄŸini vurguladı. Çiftçinin yaptığı üretimle birçok sektörde üretim ve ticaret zincirini baÅŸlattığını söyleyen BaÅŸkan Konuk, tarladaki üretim olmasa hem o ürünleri iÅŸleyen fabrikalar çalışmaz hem de o ürünlerden üretilenle yapılan ticaret olmaz diyen BaÅŸkan Konuk özetle ÅŸunları söyledi;

“Üretim zincirinin ilk halkasında üretici var. O halka olmasa diÄŸerleri de olmaz. Çiftçi hasadı yapacak ki fabrikaların çarkları dönecek, raflar dolacak, ticaret baÅŸlayacak. Ürünün bir fiyatı var. O fiyat çiftçinin alın terinin karşılığı. Bir de o üründen iÅŸlenene ödenen bedel var. Ödenen bedel ile ürün fiyatı arasındaki fiyat farkı çoÄŸu zaman birkaç katı buluyor. Aradaki fark yani ürün üzerinden oluÅŸan katma deÄŸer sanayici, tüccar, perakendeci adı her ne olursa onların geliri oluyor. Ürün üzerinden oluÅŸan katma deÄŸerden üreticinin daha çok pay almasının bir tane yolu var, üretici ürettiÄŸini de iÅŸleyecek. Konya Åžeker olarak yani Konya çiftçisi olarak biz bunu yapmaya çalışıyoruz. Tarlada üreterek baÅŸlattığımız ekonomik zincirin tüm halkalarında yer almaya, ürettiÄŸimizi iÅŸleyip, rafa kadar ekonomik sürecin tüm halkalarının içinde olmaya çalışıyoruz. Bugüne kadar bu amacı gerçekleÅŸtirmek için yan ürünleri iÅŸleyip, hiçbir ÅŸeyi israf etmeyip adeta taşı sıkıp suyunu sıkarak biriktirdiklerimizle 41 tesis kurduk. Dünyanın en bereketli ovası ve o bereketli ovayı iÅŸleyen dünyanın en maharetli çiftçisinin ürettiklerini veya üretebileceklerini iÅŸlemek için 41 deÄŸil 141 Tesisin bile yetmeyeceÄŸinin farkındayız. Bir gün mutlaka hiçbir ürün ve hiçbir üretici Konya Åžeker ÅŸemsiyesinin dışında kalmayacak. Bu ovada bizim üreticimizin ürettiÄŸi her ürünün son gramından dahi oluÅŸacak katma deÄŸerin yine üreticiye ulaÅŸmasını saÄŸlayacak bir yatırım zenginliÄŸine kavuÅŸacağız. Hızlı adımlarla ama acele etmeden bu hedefe ilerliyoruz. Acele etmiyoruz; çünkü bizim birinci vazifemiz üreticimizi desteksiz bırakmamak. Asli sorumluluÄŸumuz üreticimizin ürettiÄŸi ürünün karşılığını bulması. Biz her yatırımı planlarken önce çiftçinin hakkı ve desteÄŸini ayırıyor, artanla yeni yatırımları planlıyoruz. Bu planlama çerçevesinde bu sene iki fabrikamızın daha yatırımını tamamladık ve üretime baÅŸlattık. Bunlardan ilki Un Fabrikası idi, ÅŸimdi de Bulgur Üretim Tesisimiz üretime baÅŸladı. Ä°kisi de buÄŸday iÅŸleyecek. Konya çiftçisi yaptığı buÄŸday üretimiyle Türkiye’de açık ara farkla liderlik koltuÄŸunda oturuyor. BuÄŸday Konya çiftçisinin hem geleneksel ürünü hem de vazgeçilmezi. Bir çiftçi ÅŸirketi olan Konya Åžeker’in de buÄŸdaya kucak açmaması zaten düÅŸünülemezdi ve biz de buÄŸdayı da Konya Åžeker güvencesi altına aldık. Karapınar’da kurduÄŸumuz tesis yıllık 38.400 ton buÄŸday alacak ve iÅŸleyeceÄŸi buÄŸdaydan üreteceÄŸi bulguru hem iç pazara hem dış pazarlara ulaÅŸtıracak. Bu baÅŸlangıç. Pazarımızı büyüttükçe alımımızı da büyütebileceÄŸimiz bir tesis burası. Konya Åžeker’in bu tesisi kurmasında üç tane temel amacı vardır. Birincisi, biz bir üretici ÅŸirketiyiz ve bizim üreticilerimizin en çok ürettiÄŸi ürünlerin başında buÄŸday geliyor. Bu tesisle üretici ortaklarımızın buÄŸdayı için, özellikle hasat döneminde bir teminat oluÅŸturmak istedik. Yapacağımız yüksek tonajlı alımlarla fiyatların üretici lehine oluÅŸması için elimiz bu yatırımla biraz daha güçlenecek. Ä°kincisi, bulgur Türk mutfağının klasiÄŸi. Orta Asya’dan Anadolu’ya birlikte getirdiÄŸimiz bir ürün. Nasıl Ä°talyan mutfağının baÅŸköÅŸesinde makarna, Çin mutfağının baÅŸköÅŸesinde pirinç varsa bizim mutfağımızın baÅŸköÅŸesinde de bulgur var. Bulgur sadece mutfağımızda mı var? Çorbasından, dolmasına, et yemeklerinden, kebaplara, salatadan tatlıya kadar 50’nin üzerinde yemeÄŸe tadını veren bulgur kültürümüzde de yer etmiÅŸ bir klasik. Atasözlerimizde tavsiyemizi bulgura atıfla vermiÅŸiz, Türkülerde sevgiyi, derdi bulgurla anlatmışız, manileri bulgurla süslemiÅŸiz. Anadolu’nun baÄŸrında doÄŸmuÅŸ, üretim karakterini Anadolu’nun kültür kodlarıyla ÅŸekillenmiÅŸ, kökü tarlada dalları raflarda olan, buÄŸday üretiminde liderlik koltuÄŸunda oturan Konya’da vücut bulmuÅŸ bir gıda ÅŸirketi olarak biz bulgur üretmezsek yaptığımız iÅŸ eksik olurdu. Üçüncüsü, ticari bir hedeftir ve Türkiye’nin elinde olan bir pazarda Türkiye’nin liderliÄŸini hem pekiÅŸtirmeye hem de pazarı biraz daha büyütmemize katkı vermek içindir. 2015 yılı itibarıyla dünyada ticarete konu bulgur miktarı yani ihraç edilen bulgur miktarı 250 bin ton civarında bu ticarette Türkiye’nin payı yaklaşık %80. Ä°kinci büyük ihracatçı ABD. O ABD son yıllarda verdiÄŸi teÅŸvik ve desteklerle bu pazarda büyümeye çalışıyor. Dünyanın pek çok yerinde bulgur artık saÄŸlıklı beslenme için temel gıdalar arasında sayılmaya ve tavsiye edilmeye baÅŸlandı. Yani büyümeye, büyütülmeye hazırlanılan bir pazar ÅŸekilleniyor. Dünyadaki pazarın büyümesini sonuna kadar destekliyoruz, ama o pazarda küçülmemek kaydıyla. Patenti bizde olan bir ürünün pazarında geri düÅŸmemek için, büyüyecek pazardan pay kaptırmamak için hem markalı hem kaliteli üretmemiz gerekiyor ve bizim de bulgur üretimine baÅŸlamamızın bir nedeni de budur.”

YÜKSEK KALÄ°TELÄ° ÜRETÄ°M YAPILIYOR

Son teknolojinin kullanıldığı Torku Bulgur Tesisinde mahsulün alımından buÄŸdayın nihai ürüne dönüÅŸtürülmesine kadarki bütün aÅŸamalarda tam otomasyon sistemi uygulanıyor. Tesiste sahip olunan teknolojik üstünlükler sayesinde tat, aroma ve renk yönünden yüksek standartta üretim gerçekleÅŸtiriliyor. Tam otomasyonla üretim gerçekleÅŸtirilen tesiste enerji giderleri minimum seviyede tutulurken hijyen ve sanitasyon da en üst düzeyde tutuluyor.

Konya Åžeker, bu tesisle birlikte pancar, ayçiçeÄŸi, patates, mısır, arpa, elma, üzüm, kanola, süt ve besilik büyük - küçükbaÅŸ hayvan alımının yanı sıra buÄŸday alımındaki tonajını da arttırma imkânına kavuÅŸacak.

HAMMADDE, BÖLGEDEN TEMÄ°N EDÄ°LECEK

Bir üretici kuruluÅŸu olan ve bölge üreticisinin ürünlerini deÄŸerlendiren Konya Åžeker, yaklaşık 77 Milyon TL yatırım bütçesiyle tamamlanan tesisin buÄŸday ihtiyacını da bölge üreticisinden yapacağı doÄŸrudan alımlarla karşılayacak.  Bölgenin makarnalık buÄŸday miktar ve kalitesi bakımından saÄŸladığı avantajların yanı sıra ihraç pazarlarına eriÅŸimi kolaylaÅŸtıracak Mersin Limanına ulaşım kolaylığı saÄŸlayan bir lokasyona sahip olan tesiste üretilen ürünler Torku Çatalhöyük markalı olarak hem iç hem dış pazarlara arz edilecek.