Bayramların Vazgeçilmezi

“TATLILARIMA SEVGÄ°MÄ° KATIYORUM”

MesleÄŸini severek yaptığını ve tatlıcılıkta kendisinin ikinci kuÅŸak olduÄŸunu dile getiren Mehmet Kınacı, “40 senedir bu mesleÄŸin içindeyiz. Tatlıcılık mesleÄŸi bizde babadan oÄŸla aktarılarak geçiyor. Küçük yaÅŸlardan beri tatlı yapmaya baÅŸlıyoruz. Babamda tatlıcıydı ben mesleÄŸi babamdan öÄŸrendim, oÄŸlumda benden öÄŸrendi bu mesleÄŸi. Tatlı yapmayı çok seviyorum. MesleÄŸime olan sevgim sayesinde tatlılarım çok daha lezzetli oluyor. Çünkü tatlıları yaparken onlara sevgimi katıyorum” dedi.

“BAYRAMDA TATLILARA TALEP ARTIYOR”

Bayramda diÄŸer günlere göre tatlılara daha çok raÄŸbet olduÄŸunu dile getiren Kınacı,“Kurban bayramında iÅŸlerimiz diÄŸer günlere göre çok yoÄŸun oluyor.  Bayramların vazgeçilmezi ve bayramdaki sofralarımızda tatlıların bulunması bizim en deÄŸerli geleneklerimizden biridir. Bayram gelir gelen misafirlerimize tatlı ikramlarında bulunuruz. Hatta annelerimiz bayram gelmeden tatlı hazırlıklarına baÅŸlar. Bu bayram geleneklerinin bizde kalması lazım bitirmeyelim. DiÄŸer günler iÅŸlerimiz durgun ama bayramda tatlılara talep artıyor. Bayramın vazgeçilmezi tatlılardır” ÅŸeklinde konuÅŸtu.

“BAYRAMLARIN VAZGEÇÄ°LMEZÄ° BAKLAVA”

Bayramda en çok tercih edilen tatlıların başında baklava olduÄŸunu ifade eden Tatlı Ustası Kınacı, “Baklava bayramların vazgeçilmez tatlısıdır. Bayramlarda en çok tercih edilen tatlıların başında baklava gelir. Tulumba tatlısı ise çok tercih edilen diÄŸer tatlıdır. Zaten bizim tulumba tatlılarımız Konya’da tektir. ÖzelliÄŸimiz lezzetimizden gelir. Bizim tulumba tatlılarımız günlerce çıtır çıtır taze kalır. Bu ÅŸekilde güzel tatlı yapıyor olabilmemiz tabi ki yıllarca bu iÅŸin içinde bulunmamızdan kaynaklanıyor” ÅŸeklinde konuÅŸtu.

“FÄ°YATLARDA DEĞİŞİKLÄ°K YOK”

Bayramda tatlıya raÄŸbetin çok olmasına raÄŸmen fiyatlarında bir artışın olmadığını söyleyen Kınacı, “Bayramda satışlar çoÄŸalıyor diye fiyatlarımızı artırmadık. Bayramdan önce fiyatlarımız neyse bayramda da fiyatlarımız aynı bir deÄŸiÅŸim olmayacak. Halktan her kesimin tatlı alabilmesini istiyoruz. Maddi durumu iyi olmayan insanları da düÅŸünmek gerek” ÅŸeklinde konuÅŸtu. (AyÅŸegül Ä°LÄ°SULU)