Ege ovaları kırmızıya büründü

Ege'nin verimli topraklarında yetiÅŸen ve güneÅŸte kurutulan domatesler, Avrupa ülkeleri, ABD, Kanada ve Japonya gibi ülkelerden yoÄŸun talep görüyor.

Nisan ayında ekimi, temmuz ayında hasadı yapılan domatesler, tarladan toplanarak traktörlere yüklenip kurutma için hazırlanmış alana getiriliyor. Ä°ÅŸçiler tarafından iki parçaya bölünen domatesler toprak zemin üzerine serilmiÅŸ beyaz örtüye diziliyor. Talebe göre tuzlanarak ya da kükürt serpilerek güneÅŸ altında 5 ya da 6 gün kurumaya bırakılan domatesler daha sonra toplanarak fabrikaya getiriliyor.

Fabrikanın soÄŸuk hava depolarında bekleyen kuru domatesler, müÅŸterinin talebine göre paketlendikten sonra hem Türk sofralarına hem de dünya mutfaklarına doÄŸru yola çıkıyor.

En fazla ihracat ABD'ye

Ege Ä°hracatçı Birlikleri verilerine göre 2016 yılında ülke genelinden 29 bin 734 ton kuru domates ihracatı yapıldı. Toplam 86 ülkeye giden Türk kuru domatesinde en çok ihracat 5 bin 414 ton ile ABD'ye yapıldı. Ä°hracatın yüzde 95'i de Ege Ä°hracatçılar BirliÄŸi'ne baÄŸlı üyeler tarafından gerçekleÅŸti.

Turgutlu Ziraat Odası BaÅŸkanı Abdullah Åženol, önceki yıllarda çiftçilerin domateslerini salça fabrikalarına veya kurutma yapan firmalara verdiklerini, son yıllarda ise çiftçinin domatesini kendisi kurutmayı tercih ettiÄŸini belirtti.

Çiftçinin ürünü kurutarak katma deÄŸerini artırdığını kaydeden Åženol, yaklaşık 15 kilogram domatesten 1 kilogram kuru domates çıktığını dile getirdi.

Åženol, "Manisa'da yetiÅŸip kurutulan bu domatesler Avrupa ülkeleri, ABD, Kanada, Japonya, yani kısaca dünyanın her yerine gidiyor. Bu da tabi ki önemli miktarda döviz getiriyor." ifadelerini kullandı.

"Ä°ç pazarda da giderek artan bir talep var"

Turgutlu'da kuru domates ihracatı yapan Serden Yel de kurutulmuÅŸ domates üretiminin zahmetli olduÄŸunu dile getirdi.

Fabrikanın yıllık 800 ton kapasitesi olduÄŸu kaydeden Yel, "Ürünlerimizin büyük çoÄŸunluÄŸu deniz yoluyla gidiyor. Avrupa müÅŸterisine ise karayoluyla gönderiyoruz. Kükürtlü kuru domatesleri ABD tercih ediyor. Tuzlu domatesleri ise Avrupa ülkelerine veriyoruz. En fazla Almanya ve Ä°talya'ya gönderiyoruz." diye konuÅŸtu.

Ä°ç pazarda ise giderek artan bir talep olduÄŸuna deÄŸinen Yel, kurutulmuÅŸ domatesin pizza, makarna, çorba ve ilaç sanayinde kullanıldığını ifade etti. Yel, kurutulmuÅŸ domateslerin fiyatlarının ülkeye ve ürünün çeÅŸidine göre deÄŸiÅŸiklik gösterdiÄŸini belirtti.