Enerji içeceği satışına düzenleme

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Enerji Ä°çecekleri TebliÄŸi, 30 Haziran’da Resmi Gazete’de yayımlandı.  18 yaşından küçüklere satılamayacak olan ürünlerin etiketinde, “Alkol ile karıştırılarak veya beraber tüketilmemelidir” ifadesi bulunacak. Yeni TebliÄŸ, AB Komisyonu’na da bildirildi. Enerji içeceklerinin tekniÄŸine uygun ve hijyenik ÅŸekilde üretilmesi, hazırlanması, iÅŸlenmesi, muhafazası, depolanması, taşınması ve pazarlanmasını saÄŸlamak üzere ürünlerin özelliklerinin belirlendiÄŸi tebliÄŸ, sporcu içeceklerini ise kapsamayacak.

‘YASAKLARA KARÅžI DEĞİLÄ°Z AMA...’

Konuya iliÅŸkin açıklamalarda bulunan Konya Kantinciler DerneÄŸi BaÅŸkanı Ethem Tartan, zararlı ürünlerin satışının yasaklanmasına karşı olmadıklarını söyledi. Uygulanan tedbirlerin kantincilere geldiÄŸini, yanlış anlaşılmaların olduÄŸunu dile getiren Tartan, “Biz zaten geleceÄŸin teminatı çocuklara zararlı ürünlerin satışı olsun demiyoruz. Kantinlere baktığınız zaman çikolata veya farklı ürünlere satış yasağı getiriliyor, tekrar söylüyorum zararlı ürünlerin satılmamasını bizde istiyoruz. Ama çocuklar zaten evden okula gelene kadar diÄŸer iÅŸletmelerden bu ürünleri temin ediyor. Böylelikle  uygulanan tedbirler sadece kantincilere gelmiÅŸ oluyor. Zaten bakkal veya kırtasiyeciler bu ürünleri satıyor” ifadelerini kullandı. Okul kantinlerinde enerji içeceklerinin satışının bulunmadığını aktaran BaÅŸkan Tartan, kantincilerin öÄŸrenciler için önemli olan ürünleri tedarik edip satan kiÅŸiler olduÄŸunu, enerji içeceklerin farklı deÄŸerlendirilmes gerektiÄŸini ve bu ürünlerin de satışının olmaması gerektiÄŸini belirtti. Kantincilerin yaÅŸanan olumsuzluklara raÄŸmen yaptıkları iÅŸten ödün vermediÄŸini dile getiren Tartan, kantinlerin gerekli denetimlerden geçtiÄŸini, Konya’da kantinlerin yüzde 40’ını atıl yerlerde olduÄŸunu ve beledyelerin uygunsuz olan kantinleri okul bahçelerine alabileceÄŸini söyledi. Bodrum ve kalorifer dairesi gibi yerlerde kantinlerin bulunduÄŸunu ifade eden Tartan, bu yerlerin hava almadığını, ışık görmediÄŸini, kantinlerin açık ve ferah olmasının daha güvenilir olması gerektiÄŸini anlattı.

ANÄ° YASAKLAMALAR KANTÄ°NCÄ°YE ZARAR VERÄ°YOR

GeçtiÄŸimiz aylarda okul kantinlerinde obezite ile mücadele ve saÄŸlıklı yaÅŸam kapsamında birçok ürünün satışına yasak getirilmiÅŸti. Bu yasaklara iliÅŸkin çeÅŸitli açıklamalar yaptığını kaydeden BaÅŸkan Ethem Tartan, ani yasaklamalar karşısında kantincilerin birtakım sıkıntılar yaÅŸadığını ve kısa zaman içerisinde bu sıkıntıları ilgili Bakanlığa bildireceÄŸini söyledi. Ani yasaklar karşısında kantin kiralarının ciro kaybına paralel yüzde 40-50 oranında düÅŸürülmesi gerektiÄŸinin altını çizen Tartan, bazı önlemlere dikkati çekerek ÅŸunları söyledi: “Okul bahçe kapıları teneffüs ve öÄŸlen saatlerinde kapalı tutulmalı ve bununla ilgili kati tedbirler alınmalıdır. Nöbetçi müdür yardımcısı ve öÄŸretmenler bu konuda sorumlu tutulmalı ve görevi yapmamaları halinde yaptırımlar uygulanmalı. Ayrıca okulların çevresinde bulunan bakkal, büfe, market ve seyyar satıcı gibi yerlerin çocuklara gıdalarının satışının yasaklatılması çok önemli bir konu. Genelgeler ve yönetmelikler doÄŸrultusunda iÅŸlem ve iÅŸleyiÅŸleri yerine getiren meslektaÅŸlarımıza Beslenme Dostu Kantinci Sertifikası verilmeli ve bu sertifikayı almaya hak kazanan iÅŸletmecilerin sözleÅŸmelerinde iyileÅŸtirme yapılmalı. Ä°halelerde öncelik hakkı, kira indrimi vb ÅŸekilde ödüllendirme teknikleriyle teÅŸvik edilmelidir. Bu düzenlemeler yapılmadan hayata geçirilecek yasaklama yüksek kira altında ezilen üyelerimizi iflasa sürükleyeceÄŸinden malesef bir çok kantinci kapanacak ve yüzlerce okul idaresi ile kantinci esnafı karşı karşıya gelecektir.”

KANTÄ°NLERÄ°N Ä°YÄ°LEÅžTÄ°RÄ°LMESÄ° KONUSU

Kantincilerin 365 gün vergi, sigorta ve prim gibi giderleri olduÄŸunu buna karşılık yılda 165 iÅŸ günü çalıştıklarını hatırlatan Tartan, kantin ve yemekhanelerin iyileÅŸtirilmesi konusunda da ÅŸunları dile getirdi: “Hijyen açısından denetimde aranacak kriteleri saÄŸlayacak kantin yerleri tahsis edilmeli ve bodrum kattaki kantinler giriÅŸ katına alınmalı. Yeni okul projelerinde TSE kantin standarlarına uygun okul bahçesinde kafeterya ÅŸeklinde kantinler yapılmalıdır. Yine Obezite ile mücadele kapsamında yeni okul projelerinde yemekhane yerleri ayarlanmalı ve mevcut okullarda uygun alanların yemekhanelere dönüÅŸütülmesi için çalışmalar yapılmalıdır. Okullarda bulunan kantin ve yemekhanelerin ticari görünümden uzak tutulması kantin iÅŸletmecisinin aynı zamanda yemekhaneyi iÅŸletmesinin saÄŸlanmaası öÄŸrencilerimize yarar saÄŸlayacaktır.” Tartan, obezite ve yasak ürünler kapsamında yapılacak düzenlemeler konusunda kantincilerin görüÅŸlerinin alınmasının önemli olduÄŸunu ve yüksek kiralarla iÅŸletilen kantinlerin maliyetlerinin yüksek olmasından dolayı kalitenin düÅŸeceÄŸini sözlerine ekledi.(Mustafa KARAKAYA)