Hazır ambalajlı olarak piyasaya sunulacak

PAKETLENMÄ°Åž GÜNLÜK KIYMA SATILAMAYACAK

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından yapılan açıklamaya göre tüketici saÄŸlığının en üst düzeyde korunması, daha kaliteli ürünlerin tüketicilere ulaÅŸtırılması ve tüketicinin yanıltılmasının önlenmesi amacıyla yürürlüÄŸe giren Et ve Et Ürünleri TebliÄŸi'ni revize edecek. Söz konusu deÄŸiÅŸiklikle kasap, market gibi perakende iÅŸletmelerde parça kanatlı etlerinin dökme satışı yasaklanacak, kanatlı etleri, sadece hazır ambalajlı olarak piyasaya arz edilebilecek. Bu iÅŸletmelerde, fermente sucuk, pastırma, köfte gibi et ürünleri üretilemeyecek, önceden çekilmiÅŸ ve paketlenmiÅŸ günlük kıyma satılamayacak.

“KIRMIZI ET FÄ°YATI YÜKSELÄ°RSE BEYAZ ET FÄ°YATI DA YÜKSELÄ°R”

Et fiyatlarında çok büyük dalgalanmaların olduÄŸunu söyleyen Dolunay BeÅŸyol Et Market’in Sorumlusu Kemal Tekin, kırmızı etin yükselmesiyle beyaz etinde yükseldiÄŸini vurguladı. Tekin, “Firma olarak 42 yıldır bu sektördeyiz. Åžuan baktığımızda et fiyatlarında müthiÅŸ dalgalanmalar var. Åžu bir gerçek kırmızı et fiyatı yükselirse beyaz et fiyatı da yükselir. Kırmızı et daha doÄŸrusu beyaz etin alımı yaz mevsiminde daha fazla olur. Çünkü tavuk eti mangalcılar tarafından daha çok tercih ediliyor. Mangalda yaz mevsiminde yapıldığı için müthiÅŸ bir raÄŸbet oluyor” ÅŸeklinde konuÅŸtu. Et fiyatlarının yükselmesini besicilerde baÄŸlantılı olduÄŸunu söyleyen Tekin, besicilerin maliyetinin altına giremediklerinin altını çizdi. Tekin, “Et fiyatlanın yükseliÅŸi besicilerden kaynaklanıyor. Bakıldığında günümüzde bir çuval yemin fiyatı 50 lira ise besici mecbur bu durumda fiyatın altına giremiyor. Yemin çuvalına zam geldikçe besici maliyetinin altına inemiyor bu durumda mecbur ete zam gelmek zorunda geliyor” açıklamasında bulundu.

“ÇEKÄ°LMÄ°Åž HAZIR KIYMA VE KASAP KÖFTE SATIMIN YASAKLANACAK”

Market ve kasap gibi et satılan yerlerde etin bilgi etiketinin bulunması gerektiÄŸini vurgulayan Tekin, besi kesiminde ise son zamanlarda kiloda 2.5 lira arttığını dile getirdi. Tekin, “Market ve kasap gibi et satılan yerlerde etin bilgi etiketinin bulunulması gerekiyor. Bu bilgi etiketinde firma ve etin ne eti olduÄŸu gibi bilgisi yer almalıdır. ÖrneÄŸin sucuÄŸun bilgi etiketinde dana etinden mi yoksa piliç etinden mi yapıldığı bilgisi yer almak zorunda. Etin ise etin ne eti olduÄŸu bildirilmelidir. Åžu zamanlarda besi kesiminde fiyatlar artmış durumda besi kesiminin kilosunda 2,5 lira arttı. TavuÄŸun fiyatı ise bir lira civarında artmış durumda” ÅŸeklide konuÅŸtu. ÇekilmiÅŸ hazır kıyma ve kasap köfte satımın yasaklandığını söyleyen Tekin, müÅŸteri kıyma almak istediÄŸinde et gözünün önünde çekilip satılacağını vurguladı.

(Mustafa ÅžENOL)