Kümes yumurtası kaliteli üretiliyor

Türkiye’nin yumurta üretiminde dünyada 9’uncu sırada olduÄŸunu, Konya’nın ise Türkiye’de 2’inci sırada olduÄŸunun altını çizen Hasan Konya, yumurta alıcılarının bazı durumları farklı algıladıklarını Kümes yumurtasının faydasız olarak düÅŸündüklerini söyledi. Konya, Köy yumurtası ile kümes yumurtasının hiçbir farkının olmadığını belirtti. Kümes yumurtacılığın da üretilen bütün yumurtaların kaliteli olduÄŸunu, her yumurtanın hijyenik ortamlarda daha saÄŸlıklı bir ÅŸekilde üretildiÄŸini söyleyen Konya,kümes yumurtalarına karşı oluÅŸmuÅŸ olan yanlış algının doÄŸru olmadığını söyledi.

“KONYA YUMURTA ÜRETÄ°MÄ°NDE 2. SIRADA”

Konya yumurta üretiminde Türkiye’de 2.sırada olduÄŸunu söyleyen Konya, “Konya’mız yumurta üretiminde Afyon’dan sonra geliyor.Türkiye’de 2. Sırada yer alıyoruz. Yumurta tavukçuluÄŸunda üretim kapasitemiz 16 milyon ama ÅŸuanda 14 milyon  civarında kapasite ile üretim yapıyoruz. Buda yaklaşık olarak 11 milyona üretime denk geliyor. Bizim yumurta üretimimizin yüzde 28’i ihracata gidiyor. Bu rakam bizim fazla üretim yapmış olduÄŸumuz rakam. Türkiye genelinde de aynı ÅŸekilde yaklaşık olarak Türkiye’de 110 milyon üretim yapılıyor. Bunun yüzde 28 oranında ki kısmı ihracata gidiyor” dedi. Türkiye’nin yumurta üretiminde Dünya’da 9.  Sırada olduÄŸunun altını çizdi.

“MERDÄ°VEN ALTINA KARÅžIYIZ”

Piyasa da gezen tavuk yani köy yumurtası algısının olduÄŸunu söyleyen Konya, “Toplum tarafından oluÅŸan burada yanlış bir algı var. Piyasada ÅŸuanda bu alanda 30 milyona yakın bir sektör var. Biz bu iÅŸi hakkı ile yapan kimseye karşı deÄŸiliz. Ancak merdiven altı dediÄŸimiz kaçak yollar ile yapanlara karşıyız”ÅŸeklinde konuÅŸtu.

“DEVLET YARDIM YAPMASIN”

Köy yumurtasının faydalı olduÄŸu algısı ile hareket ederek fazla ücret ödendiÄŸini söyleyen Konya, “Maalesef bakanlığımız, tarım kredi kooperatifler, ziraat odaları, üniversiteler ve hatta yerel yönetimler tarafından sosyal sorumluluk projesi adı altında insanlara yardım amacıyla tavuk dağıttırıyor. Bu dağıtılan tavuklarda insanlar 300-500 olarak alıyorlar ama bu 300-500'ün dışında resmiyette yardım amaçlı gözüküyor. Hiçbir resmi kaydı yok. Ä°nsanlar bu tavuklar ile kaçak olarak merdiven altı dediÄŸimiz iÅŸi yapıyor. Çünkü ne iÅŸleme numarası var, ne üretim tarihini yazıyor ne de markası var” ÅŸeklinde konuÅŸtu.

“YANLIÅž ALGIYA KAPILMAYIN”

 Bu köy yumurtası ad altında satılan yumurtalara insanların fazla para ödediÄŸini söyleyen Konya, “Bu yumurtalar kaç gün orada beklediÄŸi belli deÄŸil. Maalesef bakkallarda, Pazar köÅŸelerinde hatta petrol ofislerinde köy yumurtası satılıyor. Satılan bu yumurtalar ederinden fazla fiyatlara insanlar alıyor” dedi. Kümes yumurtasını insanlar tarafından faydalı olmadığı düÅŸüncesinin olduÄŸunu söyleyen Konya, “Bizim yumurtamızı 30'lu kolisi pazar, market gibi yerlerde 9 TL'ye satılırken çok irdeleniyor. Ama aynı hassasiyet diÄŸer yumurtalar için gösterilmiyor. VatandaÅŸların yumurtanın o ÅŸekliyle faydası çok diye yanlış algıya kapılıyor” ÅŸeklinde konuÅŸtu.

“KÜMESTE ÜRETÄ°LEN Ä°LE KÖYDE ÜRETÄ°LENÄ°N BESÄ°N YÖNÜNDEN FARKI YOK”

Kümes de üretilen yumurta ile köyde üretilen yumurtanın fakının olmadığını söyleyen Konya, “Bizim ürettiÄŸimiz yumurtada onların satın aldıkları salma tavuk, köy tavuÄŸu denilen yumurtaları insana faydası, besin deÄŸeri anlamında fazla katkısı yok. Bu tavuklara bahçesinde yetiÅŸtirerek aldığı yumurtanın randımanı açısından üreticiye katkısı yok. Yumurtanın olması için yem yemesi gerekiyor. Yem yedikten sonra bizim ürettiÄŸimiz yumurta ile onların ürettiÄŸi yumurtanın farkı kalmıyor. Çünkü aynı tavuk aynı yemi yiyor ama bunlar serbest gezen tavuk oluyor. Bizdeki tavukçuluk sisteminde veteriner hekim kontrolü var, hijyenik olarak giriÅŸ çıkışlar daha dikkatli, üretimde güvenilir gıda olduÄŸu için hastalık zamanındaki ilaçları,  kullanılması gereken aşılar, veteriner kontrolünde yapıldığı için diÄŸerlerine göre daha düÅŸünülmesi gereken tercih edilmesi gereken yumurta” dedi.

“ÜRETTİĞİMÄ°Z ÜRÜNLERÄ°N HEPSÄ°NÄ° KALÄ°TELÄ° YAPIYORUZ”

Kümes yumurtacılığın da üretilen bütün yumurtaların kaliteli olduÄŸunu söyleyen Bizim tarafımızdan üretilen bütün yumurtalar kaliteli yumurta. Bir yumurtanın kalitesi olması için ne olması gerekiyor.1 yumurtanın uzun süre beklememesi gerekiyor. Kafes sisteminde üretim yapan firmaların hiç biri uzun süre bekletmez. Zarar etiÄŸi için malını sürekli satmak zorunda. Ä°ki, hayvanın istemiÅŸ olduÄŸu yemi verdiÄŸimiz de  zaten kaliteli bir yumurta çıkmış oluyor.Üreticiler ürettikleri ürünlerin üzerine iÅŸletme numaralarını birlikte yumurtlama tarihini de yazıyor.Bu yumurtalara marketlerde 28 gün içerisinde tüketilmesi gerekiyor.Tüketilmeyen  yumurtalar zaten marketler tarafından iade ediliyor. VatandaÅŸa o yumurta gitmiyor.Biz ürettiÄŸimiz ürünlerin hepsini kalite yapıyoruz” dedi.(Aysun KARABAYIR)