MesleÄŸin son temsilcileri

 “YILLAR ÖNCE Ä°ÅžLERÄ°MÄ°Z ÇOK Ä°YÄ°YDÄ° ”

Bakır yerine farklı eÅŸyaların kullanılması nedeniyle mesleklerini icra ettiremediklerini belirten Kamil GüneÅŸ,“MesleÄŸe 16 yaşında baÅŸladım. Yılardan beri bu iÅŸi yapıyorum. Küçük yaÅŸta komÅŸumuzun yanına çırak olarak verildim. Benim çırak olduÄŸum zamanlarda iÅŸler çok iyi gidiyordu çünkü o yıllar da bakır kullanımı çok fazlaydı. Ancak ÅŸimdi mutfak eÅŸyaların da çelik, alüminyum, emaye ve teflon kullanımının artması ile bakırın kullanılmaması mesleÄŸin tükenme noktasına gelmesine neden oluyor ”dedi.

“ BÄ°Z EMEĞİMÄ°ZÄ°N KARÅžILIÄžINI Ä°STERÄ°Z ”

Kalayın nasıl yapıldığını anlatan Kamil GüneÅŸ,“MüÅŸterimiz bize gelir önce hararetli bir pazarlık aÅŸaması vardır. Biz emeÄŸimizin karşılığını isteriz. MüÅŸteride biraz daha az fiyata yaptırmaya çalışır. Bakırı iÅŸlemiÅŸ bakırcılardan sonra kullanılan bakır üzerinde oluÅŸan ve insanların zehirlenmesine neden olacak oksitlenmeler olur. Bunların önlenmesi için kalay yapılması gerekmektedir. Kalaya önce bakırın tavlanmasıyla baÅŸlar. Tavlanmada kalaylanacak kabı önce kömür üzerinde çeviririz sonra yaÄŸ ile ateÅŸ üzerin de tavlama denen iÅŸlemi gerçekleÅŸtiririz. Bakır kapların üzerinde ne kadar bere ve çürümeler azsa bakıra uygulanan kalay da daha güzel olur ”dedi.

 “BAKIR KAPTA PÄ°ÅžEN YEMEK LEZZETLÄ° OLUR ”

Bakır tabaklardaki lezzetin hiçbir tabakta olmadığını söyleyen Kamil GüneÅŸ,“Bakır eskiden kullanılırdı. Åžimdiki insanlara göre eski insanlar daha saÄŸlıklıydı. Bunun sebebi hem çok çalışmaları hem de saÄŸlıklı beslenmeleriydi. Bakır kapta piÅŸen yenilen yemeÄŸin tadı lezzeti daha farklıdır. Tabi bakırın belli dönemlerde kalaylanmasıyla bakır üzerinde ki insanları zehirleyecek olan oksitlemeler alındıktan sonra daha iyi bir beslenme olurdu. SaÄŸlıklı ve bir o kadar da güzel olur yemeÄŸin tadı ” ÅŸeklinde konuÅŸtu.

 “KALAYCI OLARAK YOK DENECEK KADAR AZIZ ”

Konya’da üç kalaycı olduÄŸunu söyleyen Kamil GüneÅŸ,“Nüfusu yaklaşık olarak bir milyon olan Konya’da bile üç kalaycıyız. Yani anlatmak istediÄŸim meslek olarak yok denecek kadar azız. Bakır eÅŸyalarda az tabi, getiren müÅŸterilerimiz genellikle köyden getiriyorlar, bulgur kazanları, evde kullandıkları bakır kapları, süs için kullanacakları eÅŸyaları onlarda ancak günü kurtarmaya yetiyor. Ancak eskiden böylemiydi iÅŸlerimiz her evde mutlaka bakır bulunurdu ve o bakırları kalaylardık. Åžimdiler de ise kullanılan malzemeler nedeniyle kalaycılık yapamıyoruz ”dedi.

 “MESLEK YOK OLMAYA MAHKÛM OLDU”

Kalaycılık yakın zamana kadar seyyar olarak da icra edilen bir meslek olduÄŸunu söyleyen Kamil GüneÅŸ,“Kalay yapmak için eskiden sokak aralarında gezilirdi, o zamanlar da insanlar daha çok bakır kullanırlardı. Åžimdiki gibi apartmanlar yoktu. Müstakil evler vardı. Ä°nsanlar genellikle bakır eÅŸyalar kullanırlardı. Bakır kullanımı ne zaman azalmaya baÅŸladıysa bizim meslekte o zaman yok olmaya baÅŸladı. Ne zaman makineleÅŸmeye geçildi, bakıra verilen deÄŸer azaldıysa o zaman bizim meslek yok olmaya mahkûm oldu ”dedi.

“YETÄ°ÅžTÄ°RECEK ÇIRAK BULAMIYORUZ ”

Meslekte yetiÅŸtirmek için elemen bulamadıklarını belirten Kamil GüneÅŸ,“Kalaycılık mesleÄŸi artık öldü. YetiÅŸtirecek insan bulamıyoruz. Gerçi insanlarda haklı çünkü yetiÅŸtirecek elemanlarımız da aç kalacak. Ekonomik olarak artık çökmek üzereyiz. Umutsuz olmak istemiyoruz ama gidiÅŸat çok iyi deÄŸil çünkü artık bakır ustaları da çalışmıyor. Üretilmeyince tabi tüketilmiyor. Böyle olunca hayat bizim için biraz daha zorlaşıyor. Ä°ÅŸte bu yüzden yeni insanlar bir yandan mesleÄŸin devamı için yetiÅŸtirmek istiyorum, diÄŸer yandan da ekonomik sorunlar nedeniyle istemiyorum” ÅŸeklinde konuÅŸtu. (Haber: Aysun KARABAYIR)

(FotoÄŸraf: Mustafa ÅžENOL)