Osmanlı şerbeti

“ŞERBETİN ÇOK FAZLA ÖZELLİĞİ VAR”

Seyyar şerbetçi olan Bulut, sırtlarına aldığı güğüm şerbetliklerle ve beline doladığı bardaklarıyla sokak aralarında dolaşıyor. Musluğu üstünden kıvrılan güğümün ağzını hafifçe eğerek şerbeti bellerine doladıkları bardaklara boşaltan Bulut, “Bu işin bizim kültürümüzde var olduğunu en çok bu şerbet ramazan aylarında içiliyor. Ancak şerbetin çok fazla özelliği var” dedi.

“BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ KORUMAK İÇİN ÖNEMLİ”

Piyasanın kolalı içeceklere ve ilaçlı kutularda satılan meyve konsantrelerine tamamen teslim olmadığı zamanlarda Osmanlı şerbetlerinin çok önemli olduğunu söyleyen Bulut, “Biz zamanında çok fazla satış yapardık. İnsanlar yazları ferahlamak için kışları da bağışıklık sistemini korumak için onsalı şerbeti tüketirlerdi ancak son zamanlarda değişen ve gelişen teknoloji ile birlikte artık insanlar bu duruma pek değer vermiyorlar” dedi.

“ŞERBET DOĞAL”

Şerbetin faydalarını anlatan Bulut, “Bu şerbet Mide ağrılarına, astıma, bağışıklığı korumak için daha fazla hastalığa da iyi geliyor. Çünkü doğal olan bu şerbet içinde katkı maddesi olmadan üretiliyor” dedi. Konya’da şerbet kültürünün pek olmadığını söyleyen Bulut, “Konya’mız da pek fazla şerbet kültü yoktur. Buralar da satarak onlarında bu güzellikten nasiplenmesini istiyorum. Bu bizim kültürümüz sahip çıkılmasından yanayım” dedi.(Aysun KARABAYIR)