Baklava ihracatının geliri 24 kat arttı

Ä°hracatını her geçen yıl kilogram ve gelir açısından artıran Türkiye, son 5 yılda yurt dışına 2 bin tondan fazla baklava satışı gerçekleÅŸtirdi.

Baklava ve Tatlı Üreticileri DerneÄŸi (BAKTAD) BaÅŸkanı Mehmet Yıldırım, 2001 yılında 58 ton olan baklava ihracatının son 15 yılda 10 kat artarak 2016'da 575 tona ulaÅŸtığını belirtti ve "Buradan elde edilen gelir 240 bin dolardan 5 milyon 750 bin dolara çıktı. Yani 24 kat arttı." dedi.

Mehmet Yıldırım, Türkiye'de günde bin ton baklava üretildiÄŸini kaydederek, yıllık rakamın ortalama 365 bin ton olduÄŸunu söyledi.

Türkiye'de baklavanın kilogramının 10-12 liradan baÅŸladığını, bu fiyattaki baklavaların da yenilebileceÄŸini dile getiren Yıldırım, burada ucuzluÄŸun sebebinin makine üretimi ve ucuz hammadde olduÄŸunu söyledi.

Yıldırım, Türkiye genelinde 25-30 bin baklava üreticisinin bulunduÄŸu kaydederek, en çok üreticinin Ä°stanbul'da, en çok kaliteli üreticinin ise Ä°stanbul ve Gaziantep'te bulunduÄŸunu bildirdi.

Ä°ç piyasada son dönemde normal ve kaliteli baklava satışlarının arttığını ifade eden Yıldırım, kaliteli üretimin artmasının ihracata da yansıdığını aktardı.

Yıldırım, son 5 yılda toplamda 2 bin 27 ton baklava ihraç edildiÄŸi bilgisini verdi.

"Dünyanın 65 ülkesine direkt baklava ihraç ediyoruz"

Yıldırım, baklavanın artık donuk ÅŸekilde çok uzak ülkelere taze bir ÅŸekilde gönderilebildiÄŸini kaydederek, kaliteden ödün vermeden dünyanın en uzak noktasına bile baklava gönderdiklerini vurguladı.

Türkiye'nin halihazırda 65 ülkeye direkt baklava ihraç ettiÄŸini dile getiren Yıldırım, bu ülkelerin başında Almanya, Ä°sviçre, Suudi Arabistan, Kuveyt, Bahreyn ve BirleÅŸik Arap Emirlikleri'nin geldiÄŸini söyledi.

"Japonya'dan ABD'ye, Afrika'dan Orta DoÄŸu'ya dünyanın tam 65 ülkesine direkt baklava ihraç ediyoruz." diyen Yıldırım, hızlı tüketilmesi gereken bir gıda ürününün bu kadar ülkeye direkt gönderilmesinin bile bir baÅŸarı olduÄŸunun altını çizdi.