Bayramınız zehir olmasın

Gıda Mühendisleri Odası Konya Åžube BaÅŸkanı Mehmet Hulusi Ada, Ramazan Bayramı'nın zehir olmaması ve ÅŸeker tadında bir bayram geçirilmesi için alınacak tedbir konusunda uyarıda bulundu.

Ramazan Bayramı'nın yaklaÅŸtığı bu günlerde ÅŸekerleme, çikolata, lokum, tatlı ve benzeri gıda maddeleri alırken ambalajlı ve etiketli ürünlerin tercih edilmesini öneren Ada, yaptığı yazılı açıklamada, yıpranmış ambalajı olan ürünler ile son tüketim tarihi veya tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiÅŸ olan ürünler konusunda dikkatli olunması gerektiÄŸini vurguladı.

Ürünlerin etiket bilgilerinde Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca verilen kayıt veya onay numarasının olup olmadığının kontrol edilmesini isteyen Ada, ÅŸunları kaydetti:

"Ürün üzerinde belirtilen saklama ÅŸartları hem satış yerinde aranmalı hem de tüketici bu ÅŸartları ürünleri evine götürdüÄŸünde kendisi de saÄŸlamalıdır. Åžekerleme ürünlerinin bileÅŸiminde katkı maddesi olarak yer alan renklendiricilerin mevzuatta belirtilen sınırlarda kullanıldığına ve insan saÄŸlığı açısından sakınca oluÅŸturan, kullanımına izin verilmeyen bazı katkı maddelerinin üründe bulunmadığına emin olmak için üretim izni olan ürünlerin satın alınmasına özen gösterilmesi son derece önemlidir."

Marketlerde ambalajsız, dökme olarak satılan ürünlerin korunmuÅŸ olmasına, cam bölmeler içinde yer alması ve satış elemanlarının eldiven kullanmasının ÅŸart olduÄŸunu ifade eden Ada, gerekli hijyenik koÅŸullarda üretilmeyen ÅŸeker ve tatlıların, baÅŸta enfeksiyon hastalıkları olmak üzere zehirlenme, alerji ve daha ileri yıllarda kanserojen etkilerinin görülebileceÄŸinin unutulmaması gerektiÄŸini aktardı.

Ada, "Hijyenik olmayan koÅŸullarda, sokakta satılan ÅŸeker, çikolata, tatlı gibi ürünler ile üretim iznine iliÅŸkin bilgi içermeyen ve maliyetinin çok altında satışa sunulan ürünler satın alınmamalı ve tüketilmemelidir" deÄŸerlendirmesini yaptı.

Gıda güvenliÄŸine yönelik tartışmaların daha çok gündeme geldiÄŸi bayramlarda, denetim konusunda sorunların yaÅŸanmasının, toplum saÄŸlığını olumsuz yönde etkilediÄŸini, bu yüzden ilgili kurumların, resmi denetimlerini yeterli sıklıkta yapması gerektiÄŸini vurgulayan Ada, ÅŸu uyarılarda bulundu:

"Bayram ziyaretine giderken trafik kurallarına her zamankinden daha fazla riayet etmenin ve emniyet kemeri kullanmanın hayat kurtardığını da vurgulamak isteriz. Bayramda hava sıcaklıklarının yüksek olması beklendiÄŸi için yola sabah çıkılması, yorgun ve uykusuz ÅŸekilde araç kullanılmaması, yolculuk boyunca mutlaka mola verilmesi, çocuklar için güvenlik koltuÄŸu kullanılması ve trafikte acele edilmemesi, Bayram ziyaretine gittiÄŸimiz dost ve akrabalarımıza güvenli bir ÅŸekilde ulaÅŸmamızı saÄŸlayacaktır."