Ekmek israfında büyük azalma

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının 2013 yılı Ocak ayında baÅŸlattığı “Ekmek Ä°srafını Önleme Kampanyası”nda 1 yıl içinde ekmek israfında yaklaşık yüzde 18’lik azalma saÄŸlandı. Böylece günde 1 milyon 50 bin, yılda 384 milyon ekmek çöpe gitmedi.Türk halkı da ekmek için bir yılda harcadığı paradan 2,5 milyar TL tasarruf elde etti. Madalyonun diÄŸer yüzünde ise günde 4,9 milyon ekmeÄŸin hala israf ediliyor olması var. Ä°srafın boyutlarını daha da çok azaltmanın yolu ise bilinç artışının devam etmesi ve paketli ekmek tüketiminin artırılmasından geçiyor. Çünkü ekmeÄŸin uzun süre bayatlamadan saklanmasına imkan tanıyan paketli ekmeklerle israfı yüzde 50’ye varan oranlarda azaltmak mümkün. "EKMEĞİNÄ°ZÄ° DERÄ°N DONDURUCUDA SAKLAYIN, YÄ°YECEĞİNÄ°Z KADAR ISITIN" EkmeÄŸin bilinçli tüketiminin hem ailelerin ve iÅŸletmelerin bütçesine hem de ülke ekonomisine artı deÄŸer olarak yansıdığını vurgulayan Doygun Ekmek Pazarlama Müdürü Burcu Özcan, “Ambalaj Sanayicileri DerneÄŸi’nin verilerine göre paketli ekmek tüketimi artarsa, çöpe giden ekmeÄŸin yüzde 50’sini kurtarma ÅŸansımız var. Çünkü paketli ekmeÄŸi derin dondurucuda 6 aya kadar saklamak mümkün. Yemek istediÄŸinizde ekmek kızartma ve tost makinelerinde ısıtarak ya da kendiliÄŸinden çözünmesini bekleyerek ekmeÄŸinizi ilk günkü tazeliÄŸinde tüketebilirsiniz.” diye konuÅŸtu. "AÇLIK YÜZÜNDEN HER YIL 6 MÄ°LYON ÇOCUK HAYATINI KAYBEDÄ°YOR" Özcan, “BirleÅŸmiÅŸ Milletler verilerine göre; dünyada açlık ve yetersiz beslenme yüzünden her gün yaklaşık 17 bin, her yıl 6 milyon çocuk hayatını kaybediyor. 900 milyon kiÅŸi her sabah açlıktan ölme riskiyle güne baÅŸlıyor. Sadece bu rakamlar bile ekmeÄŸimizi israf etmememiz gerektiÄŸini net bir ÅŸekilde anlatıyor. Ä°srafı önlemek için öncelikle ihtiyacımız kadar almayı ve daha da önemlisi aldığımız ürünü doÄŸru koÅŸullarda saklamayı öÄŸrenmeliyiz.” dedi.