'Ekmek zammı' genelgesi

Türkiye Fırıncılar Federasyonu BaÅŸkanı Halil Ä°brahim Balcı, iller bazında uygulanacak ekmek fiyatları ile bakanlıklar nezdinde yapılan çalışmalar hakkında basın toplantısı düzenledi. Balcı, gerek dünyada gerek Türkiye'de gıda fiyatlarındaki artış nedeniyle fırıncı esnafın olumsuz etkilendiÄŸini belirtti. Balcı, "Türkiye genelinde 2017 yılında 250 gram ekmeÄŸin 1,25 lira olduÄŸunu düşünecek olursak kilosu 5 lira oluyor. 2017 yılından bugüne kadar ekmekteki fiyat artışının yüzde 100 olarak gerçekleÅŸtiÄŸini görmekteyiz, yani makul bir fiyat artışı. Biz fiyat artışını gerçekleÅŸtirirken halkımızın alım gücünü her zaman göz önünde bulundurduÄŸumuz gerçektir. Bu zaman zarfında gerek iÅŸletme girdilerimiz gerekse un fiyatlarındaki artışa bakacak olursak 2017 yılında unun 1 çuvalının 66 lira olduÄŸunu görüyoruz. 2021 yılında un fiyatı 220-240 lira arasında. Bu da unda yaklaşık yüzde 270 bir fiyat artışının meydana geldiÄŸini gösteriyor. Yani 5 yılda Türkiye genelinde ekmeÄŸin kilo fiyatı yüzde 100 artarken un fiyatının yüzde 270 arttığını görmekteyiz. Mayaya baktığımızda 2017 yılında 1 koli maya 40 lirayken 2021 yılında bugün 110 lira. Yani mayadaki fiyat artışı da yüzde 300" dedi.

'EKMEĞİN KİLO FİYATI 12 LİRANIN ÜSTÜNDE OLMAYACAK'

Balcı, 2017-2021 verilerine bakıldığında ekmekteki artışın bugüne kadar halkı maÄŸdur etmeyecek bir artış olduÄŸunu kaydederek, "4 ay içinde un fiyatlarının 135 liradan 220 liraya çıktığını baz aldığımızda undaki artışın yüzde 65 olduÄŸu gerçeÄŸi ortaya çıkmakta. Fırıncı esnafımızın nefes alabilmesi, ayakta durabilmesi için ve tüketici olan halkımızı da göz önüne alarak ülke genelinde 10 lira olan ekmeÄŸin kilogram fiyatının 12 liranın üzerinde olmaması için odalarımıza genelge gönderdik. Bizim temennimiz un fiyatlarının belki bir noktada durması gerekiyor. Bakanlık bunun üzerinde çalışmalarını yapıyor. Unda bir fiyat durulmasına gidilecek olursa, ekmek konusunda bizim ön gördüğümüz bu fiyatın uzun süreli olacağını düşünüyoruz. 12 lirayı azami geçmemesi konusunda genelge gönderdik. Bu demek deÄŸildir ki; tüm Türkiye'de ekmeÄŸin kilo fiyatı 12 olacak. O ildeki odalarımız maliyet hesaplarını yaparak ilgili kurumlara müracaat ederek fiyat alacaklar. Ä°stanbul'da 230 gram ekmek için 2,5 lira talepleri var arkadaÅŸlarımızın. Bu da yüzde 19 artış meydana getiriyor, 10 lira 86 kuruÅŸa denk geliyor, yani 12 liranın altında. Ankara'da 200 gram ekmek 2 lira 25 kuruÅŸ olduÄŸunda bu da 11 lira 25 kuruÅŸa denk geliyor" diye konuÅŸtu.

'BU, EKMEK ÃœZERÄ°NDEN SÄ°YASET YAPMAKTIR'

Balcı, İstanbul Halk Ekmek'in uygun fiyatlı ekmek satmasına ilişkin, "'Fiyat artışına gitmeyeceğiz' diyorlar. Ekmek üzerinden siyaset yapmak değil de nedir. Dar gelirli vatandaşa maksadımız destek sağlamaksa suya yapabildiğiniz kadar zam yapacaksınız, ulaşıma yüzde 55 zam yapacaksınız 'ekmeğe zam yapmayacağız, girdiler arttı' ifadesi çelişiyor. Bu, ekmek üzerinden siyaset yapmaktır. Bana göre yerel yönetimlerin bu yanlış tutumlarından vazgeçmeleri gerekir. Dar gelirli vatandaşı düşünüyorlarsa esnafı da mağdur etmeden yol izlemeliler. 'Ben ekmeğe zam yapmayacağım' derken, o ekmeğin kalitesi ile fırıncımızın ürettiği ekmeğin kalitesinin aynı olmasını söylemek mümkün değil" ifadesini kullandı.