Ereğli'de Canan Karatay İzdihamı

Prof. Dr. Canan Karatay, ÅŸeker hastalığının bilindiÄŸinin ötesinde genetik olmadığını ve sebebinin çevresel faktörler olduÄŸunu ifade etti. Karatay, EreÄŸli Belediyesi’nin organizasyonu ile EreÄŸli Belediyesi Kültür Merkezinde ‘SaÄŸlıklı Beslenme ve Hareketli YaÅŸam Programı’ kapsamında bir konferans verdi. YoÄŸun bir katılımın olduÄŸu konferansta konuÅŸan Belediye BaÅŸkanı Özkan Özgüven, Ä°stanbul’a giderek Prof. Dr. Canan Karatay’ı EreÄŸli’de bir konferans vermesi için ikna ettiÄŸini ifade etti ve “Ä°yi ki de bu organizasyonu yapmışız. Katılımın yoÄŸunluÄŸu göz önüne alınırsa, hocamızın önerilerinin halkımız için son derece önem arz ettiÄŸi belli oluyor. Kendisine bizleri kırmayıp teÅŸrif ettikleri için ne kadar teÅŸekkür etsek azdır” dedi.EreÄŸli’nin kara havuç, koyun yoÄŸurdu gibi son derece önemli yerel tatları olduÄŸunu ve bunların doÄŸal birer hastalık savaÅŸçısı olduÄŸunu ifade eden Prof. Dr. Canan Karatay, insanların hastalanmadan önce önlem almaları gerektiÄŸinin altını çizdi. EreÄŸli halkına önemli mesajlar veren Karatay, konferansında Mısır ÅŸurubu ÅŸekerinin kullanılan çay ÅŸekerinden 7 kat daha büyük toksit içerdiÄŸini ifade ederek, “Yani bütün tatlandırıcılar, çocuklarımızın içtiÄŸi gazlı ÅŸekerli içecekler, insulin olan meyve ÅŸekerini yani fruktozu hemen karaciÄŸere gönderiyor. Çünkü insan vücudu meyve ÅŸekeri dediÄŸimiz fruktoz ÅŸekerini enerji olarak kullanamaz. Çok toksit olduÄŸu için derhal yaÄŸ olarak karaciÄŸere gider ve karaciÄŸeri yaÄŸlandırır” ÅŸeklinde konuÅŸtu.Tam buÄŸday ekmeÄŸinin de ÅŸeker olduÄŸunu aktaran Prof. Dr. Karatay, “Tam buÄŸday ekmeÄŸinin de hakikaten kan ÅŸekerini çok fazla yükselttiÄŸi Kardiyolog William Davis tarafından söylenmiÅŸtir. Kepekli de olsa tam buÄŸday ekmeÄŸinin gliserin endeksi çok yüksektir. Bir patatesin gliserin indeksi kadar kan ÅŸekerini çok fazla yükseltir. Genç ve ortaya çıkan hastalıkların temelinde aşırı ÅŸeker, ekmek tüketimi ve hareketsizlik yatmaktadır. Bu olay bu kadar basit. Herkes bisiklete ulaÅŸamaz ama yol yürüyün. Asansöre binmeyeceÄŸiz ve yol yürüyeceÄŸiz. Åžeker hastalığı genetik deÄŸildir. Tamamen yanlış beslenme ve yanlış yaÅŸam biçiminden kaynaklanan çevresel bir faktördür. Ä°leri yaÅŸlarda çıkan bu hastalık genetik olmamakla beraber önlenebilir. Bunu önlemek ve önünü alabilmek bizim elimizdedir” diye konuÅŸtu.1980’lerde ve 1990’larda birdenbire tüm dünyada aynı zamanda obezitenin mantar gibi patladığını belirten Karatay, “Aşırı kilo, EreÄŸli nüfusunun üçte biri obez gibi ÅŸeyle ortaya çıktı. Aşırı kilo, obez o kadar önemli deÄŸil. Önemli olan bel çevresinin geniÅŸlemesi, sizin rahatsız ve hasta olduÄŸunuzu gösteriyor. Bu yeterlidir. Gidip vücut kitle endeksi ölçme gibi yöntemlere gerek yok. Bunlara artık tıpta insulin yüksekliÄŸi hastalıkları deniliyor. Açlık kan ÅŸekeri sizi aldatmasın. Bir ÅŸey yedikten sonra kan ÅŸekerinize bakın ve çok yükseliyorsa artık onu yemeyin, hiçbir ÅŸeyiniz kalmaz” ifadelerini kullandı.Konferansa katılanlara EreÄŸli Belediyesi tarafından Canan Karatay’ın yazdığı kitaplardan hediye edilirken, Karatay’a ise Belediye BaÅŸkanı Özgüven tarafından çiçek takdim edildi.