Kaliteli ekmeklik buğday 1 liranın üzerinde

Birçok ülkede olduÄŸu gibi Türkiye'de de hububat üretiminde yaÅŸanan düÅŸüÅŸ nedeniyle kaliteli ekmeklik buÄŸday fiyatının 1 liranın üzerinde seyrettiÄŸi, bu durumun ileride unlu mamullerin fiyatına da yansıyabileceÄŸi bildirildi.

Selçuk Üniversitesi (SÜ) Ziraat Fakültesi ÖÄŸretim Üyesi Prof. Dr. Süleyman Soylu, bu yıl Türkiye ve dünyada kaliteli ekmeklik buÄŸdayda üretim düÅŸüklüÄŸünün yaÅŸandığını söyledi. 

Kaliteli buÄŸdayın, düÅŸük ve orta kalitedeki buÄŸdaylarla karıştırılmasıyla ekmek ve diÄŸer unlu mamullerin üretildiÄŸini ifade eden Soylu, ÅŸöyle konuÅŸtu: 

"Geçen yıl hasat zamanı kaliteli ekmeklik buÄŸdayın kilogram fiyatı 70-80 kuruÅŸ arasında seyrederken, bu yıl aynı kalitede buÄŸdayın kilogram fiyatı 1 liranın üzerindedir. Bu yılki fiyatlarda geçen yıla göre kilogramda 20 kuruÅŸluk artış söz konusu. Bu yıl hükümet buÄŸday fiyatı açıklamadı. Hükümetin fiyat açıklamaması çiftçinin lehine olmuÅŸtur. Kaliteli ekmeklik buÄŸdaydaki bu fiyat artışı, ekmek üretim maliyetlerine de yansıyabilir. Sadece ülkemizde deÄŸil, bu yıl dünyada da kaliteli ekmeklik buÄŸday konusunda stokların çok yüksek olmadığı ifade edilmektedir." 

Soylu, ekmeklik buÄŸdayda fiyatın, makarnalık buÄŸdayın üzerine çıktığına dikkati çekerek, ÅŸunları kaydetti: 

"Bu yıl makarnalık buÄŸday fiyatları, ekmeklik buÄŸday fiyatları kadar artış göstermedi. Geçen yıl hasat sezonunda makarnalık buÄŸdayların fiyatı ekmeklik buÄŸday fiyatından daha yüksekti. Bu yıl fiyatı, ekmeklik buÄŸdayların gerisinde kaldı. 2013 yılı hasat döneminde ekmeklik buÄŸdayın kilogram fiyatı 70-75 kuruÅŸ iken, makarnalık buÄŸdayın kilogram fiyatı 78-80 kuruÅŸ dolayında seyrediyordu. Bu yıl kaliteli makarnalık buÄŸday fiyatı 85 kuruÅŸ civarında seyretmektedir."

- Fiyatlar daha da yükselirse müdahale olabilir 

BuÄŸday fiyatlarının daha da yükselmesi durumunda devletin müdahale edeceÄŸini tahmin ettiÄŸini vurgulayan Soylu, "Kaliteli un üretiminde maliyet yükselebilir. Åžu anda zaten ticaret borsasında fiyat 1 lira civarında. Hükümet, gerekli durumlarda kullanmak üzere 2,5 milyon tonluk ithalat izni aldı. Fiyatlar çok yükselirse devlet müdahale edebilir. Fiyatlar 110 kuruÅŸun üzerine çıkarsa müdahale olabilir" diye konuÅŸtu.