Karabük'te safran hasadı

Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi'nde Ä°smail Yılmaz'a ait safran tarlasında düzenlenen etkinlikte, katılımcılar tarlayı gezerek safran hasat etti. Safranbolu Belediye BaÅŸkanı Elif Köse, gazetecilere, 8. Safran Festivali'ni, Türk Havacılık ve Uzay Sanayii Anonim Åžirketinin (TUSAÅž) Ankara'nın Kahramankazan ilçesindeki yerleÅŸkesine yönelik terör saldırısı nedeniyle hasat etkinliÄŸine dönüştürdüklerini belirterek, saldırıda ÅŸehit olanlara Allah'tan rahmet, yakınlarına da baÅŸsaÄŸlığı diledi.

Safranın, ilçe için çok kıymetli bir baharat olduÄŸuna iÅŸaret eden Köse, "2015'ten bu yana ilçede safran üretimi artmaya baÅŸladı. Bu çok sevindirici. Katma deÄŸeri çok yüksek. Safranbolu safranı Avrupa coÄŸrafi iÅŸaretini de aldı. Bundan sonra safran üretiminin artacağını ümit ediyorum." diye konuÅŸtu. Köse, her geçen yıl hasat zamanı ilçeye ilginin arttığını dile getirerek, "Turizm, Safranbolu için çok önemli bir gelir kaynağı. Herkesi Safranbolu safranını yerinde görmeye ve hasat etmeye davet ediyorum." dedi. Hasada katılanlar memnun hasada katılan UludaÄŸ Ãœniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Ãœyesi Prof. Dr. Ferah Budak, safranın nasıl yetiÅŸtirildiÄŸini ve üretildiÄŸini tanıtmak için belgesel hazırladıklarını, zaman zaman ilçeye geldiÄŸini kaydetti. Yemen vatandaşı Hüseyin Muhammet de Karabük Ãœniversitesinde eÄŸitim aldığını ve safran hasadına ilk kez geldiÄŸini dile getirdi. Kayseri'den gelen Edanur Erkin ise ilk kez safran hasadı yaptığını ve hiç beklemediÄŸi bir kalabalıkla karşılaÅŸtığını anlattı. Safranların çok güzel göründüğünü vurgulayan Erkin, "Merak da ediyordum, görmüş oldum. Safranı görmek için Kayseri'den geldim. GeldiÄŸime de deÄŸdi." ifadelerini kullandı. Ä°stanbul'dan safran hasadı için gelen Ä°nci KimyonÅŸen, "Safranı çok iyi biliyoruz, önemli bir baharat ama ilk kez hasadı için geldik. Öğrenmeye çalışıyoruz." dedi. Karabük Ãœniversitesi öğrencisi Buse Polat da 4 yıldır Karabük'te yaÅŸadığını fakat ilk kez safran hasadına geldiÄŸini söyledi. Çok mutlu olduÄŸunu belirten Polat, "Safran çok deÄŸerli bir baharat. Lokumda ve kolonyada da kullanılıyor. Kopartırken çiçeÄŸe zarar vermemek için dikkatli olmaya çalıştım." diye konuÅŸtu. Hasat etkinliÄŸine, Vali Yardımcısı Erol Özkan, Safranbolu Kaymakamı Åžaban Arda Yazıcı, kurum müdürleri ve vatandaÅŸlar katıldı. (AA)