Karpuzdan Gemi, Portakaldan Ördek

Selçuk Üniversitesi (SÜ) BeyÅŸehir Ali Akkanat Yüksekokulu’nda mezuniyet töreni etkinlikleri kapsamında gastronomi ÅŸöleni düzenledi. BeyÅŸehir protokolü ve öÄŸrenci velilerinin katıldığı ÅŸölende Türk mutfağının birbirinden seçkin farklı tat ve lezzetleri katılımcıların beÄŸenisine sunuldu. Yüksekokulda öÄŸrenim gören öÄŸrencilerin hazırladığı açık büfedeki tat ve lezzetlerin arasında sergilenen karpuzdan gemi ve karpuzdan adam, pancar, turp, çilek, elma ve güllerden oluÅŸan gül buketi, muzdan yunus, portakaldan ördek gibi yenilebilir meyve sebzelerden oluÅŸan görsel sunumlar katılımcıların ilgisini çekti. Katılımcılar, açık büfe olarak sunulan Türk mutfağının seçkin lezzetlerinden tatmak için sıraya girdi.BeyÅŸehir Ali Akkanat MYO Turizm Bölümü BaÅŸkanı ÖÄŸretim Görevlisi Mustafa KocabaÅŸ, yiyecek içecek bilimi denilen gastronominin üniversite bünyesinde yıllardır eÄŸitim yılı sonlarında mezuniyet töreni kapsamında etkinliÄŸini düzenlediklerini vurguladı. KocabaÅŸ, etkinlikte sergilenen yemeklerin 9 haftalık bir uygulamanın sonucu ortaya çıktığını kaydetti.BeyÅŸehir Ali Akkanat MYO Müdürü Yrd.Doç.Dr.Aziz Öztürk ise, yüksekokulun turizm bölümlerinde yiyecek içecek üzerine eÄŸitim alarak uzmanlaÅŸan öÄŸrencilerin yine maharet ve yeteneklerini gözler önüne serdiÄŸini belirterek, BeyÅŸehir'de yetiÅŸen öÄŸrencilerin turizm sektöründe çok nitelikli elemanlar olarak Türkiye'nin en seçkin ve lüks otellerinde ahçı ve ahçıbaşı olarak görev yapabildiklerini bildirdi. Öztürk, bunda en büyük emek ve katkının kaliteli bir akademik kadroya sahip olmaları olduÄŸunu da sözlerine ekledi.