Konya’da et fiyatlarının düşmesi zaman alacak

Konya Kasaplar Esnaf Odası BaÅŸkanı Davut BalbaloÄŸlu, Et ve Süt Kurumu’nun kasaplara kilogramı 22,5 TL’den et satışına baÅŸlamasını deÄŸerlendirdi. Konya’da Et ve Süt Kurumu’nun kasaplara satış yapacak kadar büyük bir merkezinin olmadığını, esnafın diÄŸer illerden bu fiyata et getirmesinin ekonomik ve fiziki ÅŸartları yeterli olmadığı için et getirtemediÄŸini söyleyen BalbaloÄŸlu, uygulamadan Konya’daki esnafların yararlanamayacağını ve et fiyatlarının ÅŸuanda Konya’da 25 TL olduÄŸunu söyledi.

‘KONYA BU HAKTAN YARARLANAMIYOR’

Et ve Süt Kurumu’nun 22,5 TL’den karkas et satmasının bir frenleme yapmak amacı taşıdığını söyleyen Konya Kasaplar Esnaf Odası BaÅŸkanı Davut BalbaloÄŸlu, Karkas etin fiyatının yükseleceÄŸi dönemin yaklaÅŸmaya baÅŸladığına dikkati çekti. Yaz ayları ve Ramazan Ayı’nın yaklaÅŸtığını anımsatan BaÅŸkan BalbaloÄŸlu, Et ve Süt Kurumu’nun bu uygulamasından bazı illerin faydalanabileceÄŸini ve Konya’nın bu haktan yararlanamadığını söyledi. Åžuana kadar diÄŸer illerde henüz et alış fiyatlarında bir deÄŸiÅŸiklik olmadığını ifade eden BalbaloÄŸlu, “Åžuan Konya 25 TL’ye karkas et alıyor. Bizde 22,5 TL’ye et satmayı isteriz ama burada Et ve Süt Kurumu’nun herhangi bir tesisi olmadığı için Konya olarak bu haktan yararlanmıyoruz. Kesim ve satım fiyatlarımız ÅŸuan piyasada 25 TL. Türkiye geneli Ä°stanbul ve Ankara gibi büyükÅŸehirlere 22,5 TL’den et dağıtıldığı zaman ister istemez Konya’da fiyatlarından bir geri çekme yapacak. Bu ne zaman olacak bilemiyorum, hemen yansıyacağını düÅŸünmüyorum” ifadelerini kullandı. Ramazan Ayı’nın yaklaÅŸtığını ve Et ve Süt Kurumu’nun uygulamayı ne kadar sürdüreceÄŸinin çok önemli olduÄŸunu söyleyen BalbaloÄŸlu, uygulamanın uzun süre devam etmemesi gerektiÄŸini ve her esnafın faydalanacağı ÅŸekle getirilmesi gerektiÄŸini vurguladı. Et ve Süt Kurumu’nun Konya’da bir kesimhane ve depo tutarak kesim yapıp kasap esnafına et dağıtımı yapabileceÄŸini aktaran Davut BalbaloÄŸlu, böyle bir hizmetten esnafında memnun olacağını, kasap esnafının fiyatları ne kadar düÅŸürürse yüzünün o kadar güleceÄŸini belirtti. Böyle bir uygulamanın vatandaÅŸ ile esnaf arasında alışveriÅŸin artmasına neden olacağını dile getiren BalbaloÄŸlu, ÅŸuanda dükkâna giren müÅŸteri sayısının parmakla sayılacak kadar az olduÄŸuna vurgu yaptı.

ET FÄ°YATLARINA GELEN ELEÅžTÄ°RÄ°LERE CEVAP VERDÄ°

Asgari ücretle çalışan kesimlerin et fiyatlarının yüksek olmasına iliÅŸkin getirilen eleÅŸtirilere deÄŸinen BalbaloÄŸlu, “Üretici tarafına baktığımız zaman yem fiyatlarının yüksek olması sorunu var. Üreticide haklı, üreticinin mal ettiÄŸi fiyat ÅŸuan da 22-23 TL’ye mal ediyorsa 25 TL’ye kestiriyor kilogramda 1-2 TL’de 1 yıl baktığı hayvan için hakkıdır. Tüketici tarafından bakıldığı zaman asgari ücreti bir kiÅŸinin ayda 1-2 kilogram et yemesi zor görünüyor. Bir kilogram et asgari ücretle çalışan bir iÅŸçinin günlük yevmiyesi. Misafiri gelse ve 2 kilogram et alsa 2 gün bedavaya çalışmış olacak. Bunun sebebi alım gücünün az olmasıdır.  Biz isteriz ki asgari gelirin yükselmesi ya da et fiyatlarının 30 TL gibi fiyatlarda sabit kalması. Bunlar nasıl düÅŸecek? Son 2-3 yıldır Tarım Bakanımız güzel bir politika izliyor. Besilik dana getiriyor ve besliyoruz, bir nevi geçen yıllara nazaran ÅŸimdilerde daha az. GeçtiÄŸimiz birkaç yıl daha fazla sıkıntılar çekmiÅŸtik. Burada olması gereken yem fiyatlarına müdahale edilmesi konusu. Eti ithal ettiÄŸimiz gibi yemi de mi ithal etmemiz gerekiyor acaba? Besici ve üreticinin belini büken yem fiyatlarıdır. Zaten Bakanımız fiyatları kilogramda 2,5 TL gibi bir geri çekme oldu. Birde perakende satışlardaki KDV oranının yüzde 8’den yüzde 1’e çekilmesi 3 TL gibi bir farka denk geliyor. Bunlarla beraber ette 5-6 TL gibi bir indirime yol açar. Bu durum hem vatandaÅŸ hem de kasaplar için güzel olur” dedi.

Ä°NEK ÇEŞİTLÄ°LİĞİNE VURGU YAPTI

Üretime destek vermenin ve diÅŸi hayvanların kesimlerinin yasaklanması konusuna iliÅŸkin deÄŸerlendirmelerde bulunan BalbaloÄŸlu, hayvanlarda annenin kesilmesi ile yavrunun alınamayacağına vurgu yaptı. Türkiye’de yem fiyatları sıkıntısını yaÅŸayan e süt inekçiliÄŸi yapıp ineÄŸini kestirdiÄŸi için bu tür problemlerin yaÅŸandığını kaydeden BaÅŸkan BalbaloÄŸlu, “Özellikle diÅŸi hayvanları, hastalıklı olduÄŸu için veya veteriner raporu olmadan hiçbir mezbahada kesilmesine müsaade edilmemesi gerekiyor. Bundan ayrı olarak Hollanda cinsi dediÄŸimiz ineklerin cinsi bazen 40 kilograma kadar süt veriyor. DiÄŸer Limuzin, Simental cinsi inekler etçil ineklerdir. Hollanda cinsi bir inekten alınan verimle Simental cinsi bir hayvanın verimi aynı olmaz. Türkiye’de hep Hollanda cinsi inekler var, yapılan bir yanlış bu. Zamanında hep Hollanda cinsi hayvan alınmış ve sütün para etmemesinin nedeni de bu. Biz Simental ya da Montofon cinsi inekleri besleyip 40 kilogram süt alıp yarısını yere dökmektense 20 kilogram süt verimi alıp, bunu uygun satmak ve hem etinden hem de sütünden faydalanmak gerekiyor. Neticede 40 kilogram süt alıp bir kısmının boÅŸa gitmesine gerek kalmadan 25 kilogram süt alıp öbür taraftan etinden faydalanmak daha mantıklıdır” ÅŸeklinde konuÅŸtu.  Böyle bir uygulamanın üretime ve et sektörüne daha fazla katkı saÄŸlayacağını ifade eden BalbaloÄŸlu, bilinçli bir üretimine dikkat çekti.(Mustafa KARAKAYA)