Kurutulmuş bamya 'altın' kadar değerli

Hasadı haziran ayında baÅŸlayan ve ekim ayına kadar süren sarı renkli, küçük meyveli çiçek bamyası, genellikle kurutularak deÄŸerlendiriliyor. Türkiye'nin önemli bamya üretim merkezlerinden Amasya'nın TaÅŸova ilçesinde kurulan pazarda üreticiler, kuruttukları bamyayı 110 liradan toptancılara satıyor. Toptancılar da ürünü Türkiye geneline pazarlıyor. Bamyanın kilogram fiyatı market ve manavlarda 150 liraya kadar çıkıyor.

TaÅŸova Ziraat Odası Hasan Dikmen yaptığı açıklamada, toplama, ipe dizme ve kurutma gibi zor ve zahmetli süreçlerden geçtiÄŸi için bamyanın kilogram fiyatının 110 lirayı bulduÄŸunu söyledi.

TaÅŸova ilçesinde yılda ortalama 250 ton bamya üretildiÄŸini, bunun da Türkiye'nin bamya ihtiyacının yüzde 30'u olduÄŸuna dikkati çeken Dikmen, "Türkiye'de ürünün fiyatını TaÅŸova'da kurulan bamya pazarı belirliyor. Ä°lçemizin en az 30 köyünde çok kaliteli ve lezzetli çiçek bamyası yetiÅŸiyor. Bamya üretimi gerçekten zor ve meÅŸakkatli bir iÅŸ. Üreticimiz çok büyük emekler veriyor." diye konuÅŸtu.

"Köylü çok zor ÅŸartlarda bamyayı üretiyor"

Bamya üreticisi ve toptancısı Ömer Hancı ise sezon başında kilogram fiyatı 85 liradan açılan bamyanın bugünlerde toptan 110 liraya alıcı bulduÄŸunu dile getirdi. YaÅŸ olarak toplanan 6 kilogram bamyadan 1 kilogram kuru bamya elde edildiÄŸine iÅŸaret eden Hancı, "Bu yıl çiçek bamyasında oluÅŸan hastalık, verimin yarı yarıya düÅŸmesine neden oldu. Bu yüzden fiyatımız 110 lira civarında. KurutulmuÅŸ bamyanın dayanma süresi yaklaşık 2 yıldır. Bu yüzden üreticimiz kuruttuÄŸu bamyayı istediÄŸi zaman satabiliyor." ifadelerini kullandı.

Hancı, bamya fiyatının normal olduÄŸunu düÅŸündüÄŸünü, üreticinin bu parayı hak ettiÄŸini anlatarak, "Çünkü bamya üzerinde çokça el emeÄŸi, göz nuru ve alın teri olan bir üründür. Köylü çok zor ÅŸartlarda bamyayı üretiyor. O yüzden bu fiyatlar normal fiyatlardır. 100 gram bamyadan bir yemek oluyor, 100 gram çiçek bamyası marketlerde 15 liradan satılıyor." dedi.