Sağlık Bakanı Koca: Türkiyenin Beslenme Haritasıyla ilgili çalışmalarda sona gelindi

ANKARA (AA) SaÄŸlık Bakanı Fahrettin Koca, 15 yaÅŸ üstü bireylerin beslenme alışkanlıklarını ortaya koyan Türkiyenin Beslenme Haritasıyla ilgili çalışmalarda sona gelindiÄŸini belirterek, Analizlerin neticesinde önümüze çıkacak tablo, bize hem beslenme yetersizliklerinin hem de fazla kilonun sebeplerini verecek. Folik asit, demir, D vitamini eksiklikleri, anemi gibi bulgulara göre yol haritamızı belirleyeceÄŸiz. dedi.

Koca, Bakanlıkta düzenlenen Ulusal Beslenme Konseyinin açılışında yaptığı konuÅŸmada, ÅŸubatta Resmi Gazetede yayımlanan yönetmelikle konseyin kurulduÄŸunu ve bugün ilk toplantının gerçekleÅŸtirildiÄŸini söyledi.

SaÄŸlık sistemlerinin önündeki en önemli problemlerin bulaşıcı hastalıklar olduÄŸuna iÅŸaret eden Koca, Mikrobiyolojik faktörlerle önemli salgınlar oluÅŸturarak can kaybına, saÄŸlık kaybına, iÅŸ gücü kaybına yol açan hastalıklarla uÄŸraÅŸmak saÄŸlık sistemlerinin çözmesi gereken en büyük sorunlardı. Hijyen ÅŸartlarının iyileÅŸmesi, aşı ile hastalıklarla mücadelenin aksatılmadan devam etmesi, antibiyotiklerin yaygın bir ÅŸekilde kullanılması ile özellikle bakteri kökenli hastalıklar ciddi sorun olmaktan uzaklaÅŸmıştır. dedi.

Türkiyede her 3 eriÅŸkinden biri obez

Koca, geliÅŸmiÅŸ ülkelerin en önemli saÄŸlık problemi olarak bulaşıcı olmayan hastalıklarla karşı karşıya kaldığını belirterek, saÄŸlık sistemine aşırı iÅŸ yükü getiren hastalıkların çözüm bulunması gereken sorunlar olduÄŸunu vurguladı.

Diyabet, hipertansiyon, koroner kalp hastalıkları ve kanserin kronik hastalıklar olarak adlandırıldığını ifade eden Koca, Bu hastalıkların pek çoÄŸunun beslenme ile önemli bağı tespit edilmiÅŸtir. Aşırı kalorili beslenme sonucu geliÅŸen obezite pek çok hastalığa sebep olmaktadır. Obezite ise geliÅŸmiÅŸ ve geliÅŸmekte olan ülkelerin çoÄŸunda olduÄŸu gibi ülkemizde de giderek artan bir sorun haline dönüÅŸmektedir. Ülkemizde her 3 eriÅŸkinden birisi obez, birisi de fazla kiloludur. bilgisini paylaÅŸtı.

Dünya SaÄŸlık Örgütü (DSÖ) ile iÅŸ birliÄŸi içinde çalıştıklarını, Türkiye SaÄŸlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Programını yürüttüklerini dile getiren Koca, bu kapsamda, okul kantinlerinde saÄŸlığa faydası ÅŸüpheli gıdaların satışının yasaklanması, beslenme dostu okulların oluÅŸturulması, gıdalara okul gıdası logosunun konulması, çocuklara yönelik program aralarında bu tür gıdanın reklamının yasaklanması, genç yaÅŸlarda saÄŸlıklı beslenme alışkanlığının kazandırılmasına yönelik çalışmalar yürüttüklerini aktardı.

SaÄŸlık Bakanı Koca, hazır gıdalarda tuz oranının azaltılması, lokanta ve pastanelerde satılan gıdalardaki tuz ve ÅŸeker oranının azaltılmasına yönelik toplumun tamamına yaygınlaÅŸacak tedbirlerin de alındığını hatırlattı.

Koca, ayrıca aile hekimleri aracılığıyla kronik hastalıklara yönelik risk taramalarının yapıldığını, SaÄŸlıklı Hayat Merkezlerinde bu konuda destek ve rehberlik hizmetlerinin verilmesinin saÄŸlandığını belirtti.

Tüm verileri analiz ediyoruz

SaÄŸlık Bakanı Koca, Türkiyenin Beslenme Haritasını çıkardıklarını belirterek, AraÅŸtırma aÅŸaması bitti, raporlama aÅŸamasında da sona geldik. Önümüzdeki günlerde bu çok önemli araÅŸtırmanın sonuçlarını kamuoyuyla paylaÅŸacağız. dedi.

AraÅŸtırmanın 6 ay sürdüÄŸünü ve Türkiyede 15 yaÅŸ üstü vatandaÅŸların beslenme alışkanlıklarının tespit edildiÄŸini ifade eden Koca, bu kapsamda 81 ilde, TÜÄ°K tarafından örneklem belirlendiÄŸini, çalışmaya katılanların aile hekimleri tarafından davet edilerek aç karnına kan verdiklerini ve alınan kanların da Halk SaÄŸlığı Laboratuvarlarında analiz edildiÄŸini aktardı.

Kanda ÅŸeker, yaÄŸ, vitamin deÄŸerlerine bakıldığını, boy ve kilolarının ölçüldüÄŸünü ifade den Koca, ÅŸu bilgileri paylaÅŸtı:

AraÅŸtırma kapsamında 24 saat boyunca nasıl beslendiklerine dair anket yapıldı. Bu anket, 15 gün sonra telefonla tekrarlandı. 6 ay kadar süren araÅŸtırmayı tamamen Bakanlığımız hekimleri, hemÅŸireleri ve diyetisyenleri yürüttü. Hangi besinlerin ne miktarda, ne sıklıkta tüketildiÄŸini, ne kadar protein, karbonhidrat alındığını, tüm bu verileri analiz ediyoruz. Analizlerin neticesinde önümüze çıkacak tablo, bize hem beslenme yetersizliklerinin hem de fazla kilonun sebeplerini verecek. Folik asit, demir, D vitamini eksiklikleri, anemi gibi bulgulara göre yol haritamızı belirleyeceÄŸiz. Bu araÅŸtırmanın sonuçlarını hem kamuoyuyla paylaÅŸacağız hem de veri tabanı oluÅŸturarak Tarım Bakanlığımıza besin zenginleÅŸtirmesi önereceÄŸiz.

Kadınlarda obezite hala yüksek

Koca, Türkiyenin Beslenme Haritasının çok büyük çaplı bir bilimsel araÅŸtırma olduÄŸunu vurgulayarak, bu araÅŸtırmayı 3 yılda bir tekrarlamak istediklerini, rapordan çıkacak sonuçlara göre saÄŸlıklı beslenme ve saÄŸlıklı hayat tarzının benimsenmesi konusunda yol haritasının da ortaya konulacağını söyledi.

AraÅŸtırmadan çıkan bazı sonuçları da paylaÅŸan Bakan Koca, yetiÅŸkinlerde son 7 yıllık döneme bakıldığında kadınlarda obezitenin arttığını ve yüzde 41 oranında sabit kaldığını belirtti.

Erkeklerde ise artışın devam ettiÄŸini, yüzde 20den yüzde 26ya çıktığını ifade eden Koca, Diyabette hala yüksek prevalansımız var. Ancak artış hızı durmuÅŸ hatta 2010 yılına göre de az da olsa azalmış, yüzde 13,7 iken yüzde 13,5a düÅŸmüÅŸ. Bu araÅŸtırmada fiziksel aktivite oranına da baktık. 10 yılda hareketsiz nüfus oranımız yüzde 56 iken, bugün yüzde 42,4e indirmiÅŸ durumdayız. Bu sevindirici bir durum ama hala nüfusun ciddi bir kesimi hareketsiz. dedi.

Koca, aşırı tuz ve ÅŸeker tüketiminin azaltılmasına da önem verdiklerini belirterek, araÅŸtırmada yemeÄŸin tadına bakmadan tuz ekleyenlerin oranının yüzde 10,5, yemeÄŸin tadına bakmadan bazen tuz ekleyenlerin oranının yüzde 13,4, yemeÄŸin tadına bakmadan tuz eklemeyenlerin oranının ise yüzde 76,1 olarak tespit edildiÄŸini bildirdi.

Türkiye Beslenme Haritasından çıkan sonuçlara göre, beyaz ekmeÄŸin yüzde 72,1 ile hala en çok tüketilen ekmek çeÅŸidi olduÄŸunu ifade eden Koca, Tam tahıllı ekmek, çavdar ekmeÄŸi, kepekli ekmek gibi daha saÄŸlıklı çeÅŸitler ise yüzde 15te kalmış. Biz tam tahıllı ekmeÄŸi öneriyoruz. Yufka gibi ev yapımı mayasız ekmeklerin her gün tüketim sıklığı ise yüzde 9,4. Raporun tamamını önümüzdeki günlerde detaylı olarak kamuoyuyla ve basınımızla paylaÅŸacağız. dedi.

Yanıltıcı açıklamalar da konseyde ele alınacak

Ulusal Beslenme Konseyine bu konuda önemli görevler düÅŸtüÄŸünü vurgulayan Koca, sözlerini ÅŸöyle sürdürdü:

SaÄŸlıklı beslenme deyince maalesef pek çok kafadan pek çok ses çıkabiliyor. Televizyon kanallarında, gazetelerde, dergilerde, sosyal medya ortamlarında kendilerine çeÅŸitli konuların uzmanı unvanını takan, konuyla doÄŸrudan ilgisi olmayan, yetkinliÄŸi sorgulanır kiÅŸiler açıklamalar yapabiliyor, mucizevi diyetler öneriliyor, bir gıdayı göklere çıkartırken, bir baÅŸka gıda temelsiz ÅŸekilde neredeyse zehir sayılabiliyor.

Her yaza doÄŸru mucizevi diyet programları lanse ediliyor, bir bitkinin suyu öneriliyor, bir baÅŸka bitkinin tozu yere göÄŸe sığdırılamıyor. Tam da bu konulardaki tartışmalara yön verebilmek, bilimsel kanıtlara dayalı görüÅŸler oluÅŸturabilmek adına SaÄŸlık Bakanlığı koordinasyonunda geniÅŸ katılımlı Ulusal Beslenme Konseyini yayımlanan yönetmelikle kurmuÅŸ bulunuyoruz.

Konseyde 9 bakanlık, 7 sivil toplum kuruluÅŸu, YÖK ve RTÜK temsilcilerinin yer aldığını anlatan Koca, konsey eliyle beslenme konusundaki bilgi kirliliÄŸinin ortadan kaldırılması, saÄŸlıklı beslenme kültürünün ülke genelinde yaygınlaÅŸtırılması, gıda güvenliÄŸi ve kronik hastalıklarla mücadele kapsamında politikaların geliÅŸtirilmesinin hedeflendiÄŸini kaydetti.

Bakan Koca, konseyin gerektiÄŸinde saÄŸlıklı beslenme, yiyecek ve içecekler ile ilgili konularda bilimsel komisyonlar kurabileceÄŸini ve bilim konseyinin raporu doÄŸrultusunda kararlar alacağını söyledi.

Yanıltıcı açıklamalar ve aldatıcı reklam ve haberlerin de konseyde ele alınarak politikalar geliÅŸtirmesinin hedeflendiÄŸini ifade eden Koca, ihtiyaç duyulması halinde özel sektör temsilcilerinin de Ulusal Beslenme Konseyine davet edilebileceÄŸini aktardı.

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca:
15 yaÅŸ üstü bireylerin beslenme alışkınlarını ortaya koyan Türkiyenin Beslenme Haritası çıkarıyoruz. AraÅŸtırma aÅŸaması bitti, raporlama aÅŸamasında da sona geldik
Analizlerin neticesinde önümüze çıkacak tablo, bize hem beslenme yetersizliklerinin hem de fazla kilonun sebeplerini verecek. Folik asit, demir, D vitamini eksiklikleri, anemi gibi bulgulara göre yol haritamızı belirleyeceÄŸiz
Her yaza doÄŸru mucizevi diyet programları lanse ediliyor, bir bitkinin suyu öneriliyor, bir baÅŸka bitkinin tozu yere göÄŸe sığdırılamıyor. Tam da bu konulardaki tartışmalara yön verebilmek, bilimsel kanıtlara dayalı görüÅŸler oluÅŸturabilmek adına SaÄŸlık Bakanlığı koordinasyonunda geniÅŸ katılımlı Ulusal Beslenme Konseyini kurmuÅŸ bulunuyoruz