Sakatat fiyatları eti solladı

Kırmızı et fiyatındaki artış sonrası sakatatın fiyatında da ciddi oranda artış yaÅŸandı. Fiyatı yüksek bulan bazı vatandaÅŸların almaktan vazgeçtiÄŸi sakatatın fiyatının daha da artacağı belirtildi.

Türkiye Kasaplar Federasyonu Genel Başkanı Osman Yardımcı, etin fiyatının 1 hafta içinde yükseldiğini, Et ve Süt Kurumu'nun müdahalesiyle artışın durdurulduğunu söyledi.

Canlı hayvan ithalatıyla fiyat artışının önüne geçildiÄŸini belirten Yardımcı, kasapların satışının da düştüğünü, spekülatörlerin piyasaya zarar verdiÄŸini kaydetti. Et ve canlı hayvan ithalatına kasapların karşı çıktığını da belirten Yardımcı, “Aile iÅŸletmeleri geniÅŸletilmeli. Avrupa neden bize ucuza et veriyor? Eskiden savaÅŸ silahla oluyordu ÅŸimdi ekonomiyle. Besiciler bitiriliyor bu ÅŸekilde" dedi. 

‘ARZ- TALEP DENGESÄ° DE BOZULDUÄžU İÇİN FÄ°YATLAR ARTTI’ 

Sakatatın özellikle kış mevsiminde ilgi gördüğünü, vatandaşın daha çok iÅŸkembe, kelle, ciÄŸer satın aldığını belirten Yardımcı, “Kesimin çok olduÄŸu önceki yıllarda sakatat bu kadar pahalı deÄŸildi. Bu aralar kesimler de durdu. Arz- talep dengesi de bozulduÄŸu için fiyatlar arttı. CiÄŸer ÅŸu anda etle yarışıyor. Kuzu ciÄŸeri, kuzu etinden pahalı. 330-350 lira arası dana ciÄŸeri, 450-500 lira civarı kuzu ciÄŸeri. 1 kilo kıyma 400, 1 kilo kuÅŸbaşı 440 lira. Kuzu eti 370 lira" dedi.

Önceleri sakatatın yüzüne bakılmadığını, son yıllarda sağlığa faydalarının vatandaş tarafından fark edilmesiyle ilginin arttığını da anlatan Osman Yardımcı, “Eskiden yüzüne bakılmaz, kullanılmazdı. İşkembenin kilosu 10 lira, karaciğerin 30 liraydı. Bugün 1 kilo işkembe 130 lira. Şimdilerde etten pahalı oldu" diye konuştu.

3 MÜŞTERÄ°DEN BÄ°RÄ° FÄ°YATI GÖRÃœNCE ALIÅžVERÄ°Åž YAPMIYOR 

Kent merkezinde 45 yıldır sakatat satışı yapan esnaf Ali Kıraç, fiyatların artması nedeniyle vatandaşın daha az sakatat aldığını, sonuçta alışveriş yapmaktan vazgeçmediğini belirtti. Kıraç, “Talep fazla ama kesim az olunca piyasa bu hale geliyor. Bizde fiyatlar hesaplı. Karaciğer 380, dil 400, yürek 170, işkembe 100 lira. 3'te 1 müşterimiz fiyatı görünce geri dönüyor. Fiyatlar daha artacak. Haftalık değişiyor" diye konuştu.

Fiyatlar yükselmeden önce düzenli olarak 1 kilo karaciğer aldığını, şimdi ise alamadığını anlatan Alper Baykara ise “1 kilo alırken 750 grama düşmüştü. Şimdi yarım kilo alabiliyorum. Etle yarışıyor, hatta etten de pahalı olduğunu gördüm" dedi.