Selçuk’un Organik Ürünleri Selvefa Markasıyla Satışta

Selçuk Üniversitesi (SÜ) Veteriner Fakültesi, bünyesindeki Prof. Dr. Cenap TekinÅŸen Et ve Süt Ürünleri AraÅŸtırma Uygulama Ünitesi’nde üretilen et, süt, yumurta ve pek çok organik gıdayı artık kendi markasıyla tüketicilerle buluÅŸturuyor. Ürünlerin fakülte binası içindeki satış ünitesinde satıldığını söyleyen Veteriner Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Gürkan Uçar, “ÜrettiÄŸimiz et ve süt ürünlerini SELVEFA (Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi) markasıyla tescil ettirdik. Ürünlerimiz tamamen organik olmakla birlikte el deÄŸmeden ve hijyenik ortamda hazırlanıyor. Halk saÄŸlığını tehdit etmeyen ve gönül rahatlığıyla tüketebilecek bu ürünlerimizi çiftliklerimizden tüketicilerin sofralarına ulaÅŸtırıyoruz” dedi.“SON DERECE HÄ°JYENÄ°K KOÅžULLARDA ÜRETÄ°M”Et ve süt ürünleri üretiminde kalite ve gıda güvenliÄŸinin dikkate alındığını söyleyen Veteriner Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Gürkan Uçar, “Selçuk Üniversitesi bünyesindeki Prof. Dr. Hümeyra Özgen AraÅŸtırma ve Uygulama ÇiftliÄŸi’nde üretilen hammaddeler, Prof. Dr. Cenap TekinÅŸen Et ve Süt Ürünleri AraÅŸtırma ve Uygulama Ünitesi’nde Besin Hijyeni ve Teknoloji Bölümü hocalarımızın kontrolünde öÄŸrencilerimizin de katılımı ile hijyenik koÅŸullarda iÅŸlenmektedir. Ünite kıyma, et, sucuk, pastırma, salam, sosis, hamburger, inegöl köfte, pastörize süt, dondurma, peynir, yoÄŸurt, tereyağı ve günlük yumurtaya kadar pek çok et ve süt ürününün üretimini yapmaktadır” diye konuÅŸtu.“ÖÄžRENCÄ°LER Ä°ÇÄ°N UYGULAMA ALANI”Et ve Süt Ürünleri AraÅŸtırma ve Uygulama Ünitesi’nin öÄŸrenciler için de son derece faydalı bir uygulama merkezi olduÄŸunu ifade eden Prof. Dr. Uçar, “Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknoloji Bölümünün lisans ve lisansüstü uygulamalı eÄŸitimini desteklemek üzere 1994 yılında hizmete açılan Et, Süt AraÅŸtırma-GeliÅŸtirme ve Uygulama Ünitemizde hayvansal ürünleri iÅŸlemekteyiz. ÖrneÄŸin öÄŸrencilerimize Dondurma ve Buzlu Süt Ürünleri adlı seçmeli ders verilmektedir. Bu dersi alan öÄŸrencilerimiz tesisimizde günlük 150-200 kilogram dondurma üretebilmektedir. ÖÄŸrencilerimiz teorik olarak öÄŸrendiklerini pratiÄŸe dönüÅŸtürerek, okul bitiminde doÄŸrudan sektöre girebiliyor. Bu yüzden uygulamalı derslere ilgi oldukça yoÄŸun oluyor. ÖÄŸrencilerine sunduÄŸu uygulama alanlarıyla fakültemizi çoÄŸu veteriner fakültelerinin içinde tek örnek olarak gösterebiliriz” ÅŸeklinde konuÅŸtu.“ÜRÜNLER SELVEFA ADIYLA SATIÅžA SUNULUYOR”Ürettikleri ürünler için marka tescilini yaptırdıklarını belirten Prof. Dr. Gürken Uçar, “Ürünlerimizi SELVEFA adıyla satışa sunuyoruz. Ürünlerimizin satışını ÅŸu anda fakültemiz içindeki birimde gerçekleÅŸtiriyoruz. Önümüzdeki günlerde ürettiÄŸimiz SELVEFA ürünlerini kampus içerisinde daha büyük bir alanda tüketicilerle buluÅŸturmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Tamamen organik, hijyenik ve saÄŸlıklı olan ürünlerimizi tüketiciler gönül rahatlığıyla tüketebilirler. Bu tesisin iÅŸlevsel hale getirilmiÅŸ olması, eÄŸitim ve öÄŸretime saÄŸlayacağı fayda kadar Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi’ne de ekonomik katkı ve tanınırlık açısından çok ÅŸey kazandıracaktır. SELVEFA markasının Konya’da ve Türkiye’de bilinirliÄŸini artırmak için çalışmalarımızı sürdüreceÄŸiz” dedi.