Süt üretimi ikiye katlandı

SÜT ÜRETÄ°MÄ° 2 KAT ARTTI

Türkiye'de süt üretiminin 8 milyon tondan 18 milyon tona çıktığı bilgisini veren BaÅŸkan Kalaycı, "Türkiye’nin süt üretiminin kısa dönemde 8 milyon tonlardan 18 milyon tona yükselmesi bir tesadüf deÄŸildir. Çünkü geçmiÅŸte bir süt kayıt sistemimiz olmadığı için süt üretim miktarlarını net olarak göremiyorduk. Yani bir fiyat artışı durumu söz konusu idi. Bakanlığımız ve Süt Üreticileri Merkez BirliÄŸi tarafından oluÅŸturulan Ulusal Süt Kayıt Sistemi ile sütler kayıt altına alındı ve süt üretim miktarlarımızda netleÅŸtirmeye baÅŸladı. Tabi bunun yanında yurt dışından gelen nitelikli hayvanlarında bu duruma katkısını göz ardı etmemek gerekir" ÅŸeklinde konuÅŸtu. Türkiye’de süt üretiminde Konya'nın birinci il olduÄŸunu ifade eden Kalaycı, Konya'nın yıllık tonda 772 bin 785 ton süt ürettiÄŸini söyledi.

DiÄŸer taraftan dünya genelinde süt tüketimine bakacak olursak yıllık kiÅŸi başına içme sütü tüketimi Avrupa BirliÄŸi ülkelerinde 90 kilogram, Avustralya'da 100 kilogram, ABD’de 80 kilogram ve Türkiye de ise 30 kilogram kiÅŸi başına süt tüketilmektedir. Burada bizim süt tüketimimizde ciddi bir problem  olduÄŸu görülmektedir. Buda bize gösteriyor ki süt tüketim alışkanlığımızı araÅŸtırmamız gerekiyor. Yeterince süt ve süt mamulleri tüketebilirsek yıllık üretilen 18 milyon ton süt bize yetmeyecektir" dedi.

"KOYUN DOÄžUMLARI BÄ°ZÄ° ETKÄ°LEDÄ°"

2016 yılının süt üreticileri açısından olumlu bir yıl olarak geçmediÄŸini ifade eden Karatay Süt Üreticileri BirliÄŸi BaÅŸkanı Ali Kalaycı, bu durumun koyun doÄŸumlarından dolayı olduÄŸunu aktardı. Kalaycı, "Süt üreticileri açısından 2016 yılı başından itibaren pek olumlu geçtiÄŸi söylenemez. Çünkü bölgemizde koyun doÄŸumları mevsimsel olduÄŸundan dolayı 2016 yılı başından itibaren süt üretimi yükseliÅŸ trendine giriyor. Ve bu yükseliÅŸ kademe kademe artarak devam ediyor. Süt üreticilerinin, laktasyon  dönemine paralel seyreden süt arz fazlasını deÄŸerlendirememesi, deÄŸerlendirilen terimin piyasa fiyatının altına düÅŸmesi, diÄŸer giderlerin artması gibi faktörleri, yem fiyatlarının yükselse, damızlık deÄŸeri bulunan hayvanların kesime gitmesi sonucunu doÄŸurabilmektedir" dedi.

2016 yılında üreticinin bu problemlerle uÄŸraÅŸtığını ifade eden Kalaycı, "Ne yazık ki 2016 yılında üreticilerimiz bütün bu sorunlarla karşı karşıya kalmıştır. Bu durumda kesilen her damızlık diÅŸi hayvan ile birlikte ülkemizin hayvan sayısı olumsuz etkilenmekte, büyük baÅŸ hayvan sayısı azaldıkça et fiyatları artmakta, dolayısıyla denge bozulmaktadır. Bu durum ülke hayvancılığına ve ekonomisine olumsuz olarak yansımaktadır" diye konuÅŸtu. 2016 yılı başından itibaren süt fiyatlarındaki yaÅŸanan dalgalanmanın süt fiyatlarında 70 kuruÅŸlara kadar düÅŸüÅŸe neden olduÄŸunu dile getiren Kalaycı,"Bu dalgalanmayı gören Bakanlığımız Et ve Süt kurumu vasıtasıyla  piyasaya müdahale ederek arz fazlası sütlerin Birlikler vasıtasıyla süt tozuna dönüÅŸtürülerek süt fiyatının 1,15 TL’nin altına inmesi engellenmiÅŸtir" ifadelerini kullandı.

SÜT ÜRETÄ°CÄ°LERÄ°NÄ°N SORUNLARI

Süt üretimi sektöründeki sorunlara deÄŸinen Kalaycı, sorunları baÅŸlıklar halinde ÅŸöyle sıraladı: "Süt iÅŸletmelerinin dağınık bir yapıda olması sebebiyle sütte kalite düÅŸüklüÄŸüne neden olunuyor. bunun yanından fiyatlardaki istikrarsızlık bizlerin problemleri arasındadır. Yüksek girdi maliyetlerimizin ve sütteki arz talep dengesizliÄŸi yine bizleri etkileyen baÅŸlıca sorunlarımızdır. Kayıt dışılık, bilgi eksikliÄŸi ve hayvan hastalıkları da yine bizim süt üreticilerimizin sorunları arasındadır" diye konuÅŸarak sözlerine son verdi. (Mustafa KARAKAYA)