Süt üretiminde Konya birinci

Konya Damızlık Sığır YetiÅŸtiricileri BirliÄŸi araÅŸtırmasına göre 2016'da Konya süt üretiminde birinci olurken, tüketimde ise Ä°stanbul ilk sırada yer aldı.

BirliÄŸin Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Edip Yıldız, AA muhabirine yaptığı açıklamada, geçen yıl süt sektöründeki arz-talep dengesinde yaÅŸanan sorunun çiÄŸ süt fiyatlarına olumsuz yansıdığını söyledi.

YaÅŸanan sorunun üreticiyi daha da maÄŸdur etmemesi için birliÄŸin süt toplama ve pazarlama kapasitesini artırdığını aktaran Yıldız, günlük süt pazarlama kapasitelerinin 350 tondan 520 tona çıktığını dile getirdi.

Yıldız, bu çabalarının üreticiye olumlu yansıdığını, yıl sonunda da Ulusal Süt Konseyinin çiÄŸ süt referans fiyatını 1,15'ten 1,21 liraya yükselttiÄŸini hatırlattı.

- Geçen yıl 16 milyon 933 bin 520 ton süt üretildi

Süt üretimi ve tüketimine iliÅŸkin istatistiksel çalışma yürüttüklerini ifade eden Yıldız, Ambalajlı Süt Üreticileri DerneÄŸi ile Türkiye Ä°statistik Kurumu (TÜÄ°K) verilerinden derledikleri bilgiye göre, Türkiye'de geçen yıl 16 milyon 933 bin 520 ton süt üretildiÄŸini belirtti.

Yıldız, Konya'nın büyükbaÅŸ hayvancılıkta birinci sırada yer aldığına dikkati çekerek, ÅŸunları kaydetti:

"Konya 1 milyon 18 bin 936 ton süt üretimi ile liderliÄŸi kimseye bırakmadı. Ä°stanbul'da geçen yıl 2 milyon 969 bin 589 ton süt tüketimi gerçekleÅŸti. Üretimin az, nüfusun fazla olmasından dolayı da en fazla tüketim Ä°stanbul’da gerçekleÅŸmektedir. Süt ve süt ürünleri tüketimi her yıl artmasına raÄŸmen ülkemiz, süt tüketiminde geliÅŸmiÅŸ ülkelere oranla bir hayli geride bulunmaktadır. KiÅŸi başı süt tüketimi Finlandiya'da 139, Ä°sveç'te 111, Ä°ngiltere'de 100, Fransa'da 68, Ä°talya'da 63, Romanya'da 75 litre iken, ülkemizde 24 litre seviyesindedir. Son dönemdeki bazı kamu spotları ve okul sütü uygulaması gibi çalışmaların süt tüketimini olumlu yönde etkilediÄŸini düÅŸünüyorum. Okul sütü projesinin geniÅŸletilerek devam etmesi gerekir. Süt, ülkemizde çocukların en fazla tükettiÄŸi içecekler arasında ikinci sırada yer alırken yetiÅŸkinler de üçüncü sırada yer almaktadır."

Yıldız, süt ve süt ürünlerinin tüketiminin her yıl arttığını ifade ederek, 2016'da Türkiye'de 1 milyon 133 bin 943 ton yoÄŸurt, 670 bin 224 ton peynir, 74 bin 166 ton tereyağı tüketildiÄŸini bildirdi.