Toplanan inek sütü miktarı nisanda azaldı

Türkiye Ä°statistik Kurumu (TÜÄ°K), 2017 yılı nisan ayına iliÅŸkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.

Buna göre, toplanan inek sütü miktarı nisanda yıllık bazda yüzde 5,6 azalışla 765 bin 449 ton oldu. Söz konusu dönemde, ticari süt iÅŸletmeleri tarafından gerçekleÅŸtirilen içme sütü üretimi yüzde 3,5 artarak 124 bin 829 tona, inek peyniri üretimi yüzde 2,2 yükselerek 55 bin 174 tona, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeÅŸitleri üretimi de yüzde 19,5 artışla 4 bin 611 tona çıktı.

YoÄŸurt üretimi nisanda geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 1,5 azalarak 96 bin 533 tona geriledi. Bu dönemde ayran üretimi ise yüzde 3 artış göstererek 62 bin 41 tona ulaÅŸtı.

Ticari süt iÅŸletmeleri tarafından toplanan inek sütü yaÄŸ oranı nisanda ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı, nisanda bir önceki aya göre yüzde 2,2 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı da nisanda geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 5,6 düÅŸüÅŸ gösterdi.