Yeni trend ev yemekleri

Uzmanların Ayakta atıştırmalık olarak bilinen fasfootun insan saÄŸlığını olumsuz yönde etkilediÄŸi yönündeki söylemlerinden sonra insanlar dışarıda alternatif olarak tüketebilecekleri yerleri tercih etmeye baÅŸladılar. Börekçim börek evi de insanlara böyle bir alternatifi sunmak adına açılmış, ender yerlerden biri. Ä°çeriye girdiÄŸiniz anda temizliÄŸi ve ferahlığı ile dikkat çeken bu güzel mekan size aile sıcaklığını yaÅŸatabilecek standartlarda... Sahibinden çalışanına bir aile iÅŸletmesi olan börekçim börek evi, son yıların trendlerinden biri olan ev yemekleri üzerine açılmış bir iÅŸletme.

Osman Enes tutar,3 yıl önce kurulan börekçim börek evi aile bireylerinden biri. Bize bu iÅŸletmenin 3 yıl önce kurulma aÅŸamasında olduÄŸu dönemden bu güne gelinceye kadarki süreci anlattı.

‘TEMÄ°Z OLSUN AZ MÜÅžTERÄ° OLSUN’

Saç böreÄŸi, bazlama, yufka ekmek gibi yöresel tatları müÅŸterileri ile buluÅŸturan Börekçim Börek Evi müÅŸteri sorumlusu Tutar, “Sloganımız ‘Temiz olsun az müÅŸteri olsun’ diyerek önceliÄŸimizi hijyenik koÅŸullara çok dikkat ederek açtığımız bu mekana gelen müÅŸterilerimizin önce gözüne hitap etmeye çalışıyoruz sonra damak zevkine hitap ediyoruz.  Bizim müÅŸterilerimiz genelde bir defa geldikten sonra devamlı müÅŸterimiz haline dönüÅŸüyor. Ürünlerimizi börek üzerine çeÅŸitlendirdiÄŸimiz için sabah ve akÅŸam saatlerinde müÅŸterilerimiz daha çok bu saatlerde yoÄŸunlaşıyor” dedi. Tutar, “Böreklerimizin yanı sıra eriÅŸte,  mantı, arabaşı çorbası ve mercimek çorbası gibi yöresel tatlara da yer veriyoruz” diye belirtti.

EVÄ°MÄ°N SICAK KOKUSU

“Cumartesi ve Pazar günleri askerlerin yoÄŸunlukta oldukları günler” diyen Tutar, askerlerin ve öÄŸrencilerin annelerinin piÅŸirdiÄŸi ev yemekleri hasretlerine az da olsa çare oluyoruz diyerek gurbette yaÅŸayan bu kardeÅŸlerimizin annelerinin yaptığı sıcak börek kokularını buralarda duyurarak onların içindeki aile özlemine bir nebzede olsa çare olmaya çalışıyoruz” dedi.  (AyÅŸe Gül YAKAN)