KIŞ VİTAMİNİ “C VİTAMİNİ”

Soğuk havalarla beraber hastalıkların görülme sıklığı artar. Hastalıkları önlemek ya da hastalık sürecini daha hızlı atlatmak için bireyler beslenmesine daha çok dikkat etmeye başlar ve tam bu esnada C vitamini devreye girer.

C vitamini çok hızlı bir şekilde besinlerden kaybolduğu için; salatalar, taze sıkılan meyve suları en kısa sürede tüketilmelidir. Aynı zamanda sıkılan meyvelerin posaları atılmamalı, suları ile beraber içilmelidir.

Suda çözünme özelliğine sahip C vitamini, vücutta depolanmaz ve her gün yeniden alınması gerekir. Bireylerde sıklıkla eksikliği gözlemlenen vitaminler arasında yer alır. Güçlü bir antioksidandır. Toksinleri vücudumuzdan uzaklaştırır.

VÜCUT İÇİN FAYDALARI NELERDİR?

Hücre yapısını koruyan C vitamini, vücuttaki dokuların yapısında bulunan kollajen proteinin yapımında etkin rol oynar. Yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar, diş ve diş eti problemlerinin giderilmesine yardım eder ve kas yapımında görevalır. Cilt sağlığını korur.

Yapılan birçok bilimsel çalışma, günlük yeterli miktarlarda alınan C vitaminin, kalp-damar hastalıklarının görülme sıklığının önemli oranlarda azalttığını göstermektedir. Bunun nedeni ise kollajenlerin damar yapısı üzerinde güçlendirici etkiye sahip olmasıdır. Aynı zamanda grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı vücudu korur.

Bağışıklığı destekleyen C vitamini, antialerjik ve antibakteriyel özelliktedir.

Günlük yeterli miktarlarda vücuda alınan C vitamini iyi kolestrol yani HDL değerini arttırır ve kötü kolestrol dediğimiz LDL değerinin düşmesini sağlar. Aynı zamanda vücutta demir mineralinin emilimini arttırır, kansızlığın önlenmesini sağlar.

Diyabet hastalarının vazgeçilmezi olan C vitamini, gözlerde katarakt oluşumunu engeller, ilerlemesini durdurur.

GÜNLÜK TÜKETİLMESİ GEREKEN MİKTAR NE KADARDIR?

Bu miktar bebeklerde aydan ayda, çocukluk döneminde yaştan yaşa ve bireyin gebe olup olmamasına göre değişim gösterebilmektedir.

• 6 aydan küçük bebeklerde 30mg
• 6-12 aylık bebeklerde 35mg
• 1-3 yaş arası bireylerde 40mg
• 4-10 yaş arası bireylerde 45 mg
• 11-14 yaş arası bireylerde 50mg
• 15 yaş ve üstünde olan bireylerde 60mg
• Gebelerde ise 70mg

Günlük tüketilmesi istenilen C vitamini miktarlarıdır.

HANGİ DURUMLARDA VÜCUDUN TÜKETİM İHTİYACI ARTAR?

• Sigara içen bireylerde
• Aktif ve düzenli bir şekilde spor yapan bireylerde
• Vücutta meydana gelen çeşitli enfeksiyon zamanlarında
• Bağışıklığın azaldığı, vücudun hastalıklara yakalanma riski arttığında
• Psikolojik olumsuzlukların ve çevresel stresin arttığı dönemlerde

C vitaminine olan ihtiyaç artar.

C VİTAMİNİ HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?

Bitkisel kaynaklı olan C vitamini sebze ve meyvelerde bulunur. Portakal, mandalina, limon gibi turunçgiller, çilek, kivi, kuşburnu, maydanoz, yeşil ve kırmızı biber, ıspanak, brokoli, yeşil yapraklı sebzeler, turp, karalahana ve karnabahar C vitamini yönünden zengin olan sebze-meyvelerdir.

Sağlıklı ve Mutlu Günler Dilerim.

Diyetisyen Rümeysa Özkan.