ÇARŞI-PAZAR FİYAT

08 Ocak 2025, Çarşamba 00:04

A+
A-

Ispanak, pırasa, biber, salatalık, domates, marul, lahana, kereviz, brokoli, kabak, patlıcan, semizotu, dereotu, tere, roka, maydanoz Türk mutfağının vaz geçilmez sebzeleri.

Sebze türleri sağlıklı beslenme bakımından önemli. Sebze ürünlerini önemli yapan bir sebep de fiyatlarının özellikle dar gelirli aileler bakımından uygun olması. Bu iki sebepten sebzeler, mutfakların baş tacı. “Olmazsa, olmaz” gıdalar tüm bunlar.

Mesela; son birkaç yıla kadar sebze türleri arasında bulunan ıspanak, pırasa, salatalık, domates, marul, lahana, kabak, patlıcan, maydanoz fiyatları, her ailenin kolayca alabileceği fiyatlardı. Bu sebzeler, yoksul ve dar gelirli ailelerin aşı olarak bilinen ürünlerdi. Ispanak, pırasa, kabak, patlıcan, lahana hatta salatalık, domates, maydanoz fiyatı gelirlere göre hesaplıydı. Bu sebzeleri çarşı ve pazara çıkan her insan, bakıp-geçmeden alabiliyordu. Şimdilerde alamayanlar var, alanlar da şikayetle alıyor. Şikayet, fiyatların anormal yüksekliği ve denetimsizlik.

Bazı sebze türlerinin Pazar fiyatları.

1 Kg. Ispanak, 50 lira.

1 Kg. Pırasa 50 lira.

1 Kg. Kabak, 40-50 lira.

1 Kg. Patlıcan, 70 lira.

1 Kg. Domates, 80-100 lira.

1 Kg. Köy Biberi, 80 lira.

Marul, 50-60 lira.

Küçük bir lahana, 50-60 lira.

Bu fiyatların dar ve sabit gelirli ailelere yüksek geldiği ve her keseye uygun fiyat olmadığı düşünülebilir mi? Ayrıca marketlerde sebze fiyatları çok daha yüksek.

Kuru Gıda fiyatlarını da bakalım.

Kuru gıda türlerinde de fiyatların anormal düzensiz seyir izlediği görülüyor. Anormal ve yüksek olduğu kadar farklı fiyat uygulamaları da söz konusu kuru gıda da. Hemen söyleyelim bu durum yer ve mekan farkıyla açıklanabilecek bir durum olmaktan çıktı. Çıktı çünkü; şehrin gelişmiş bölgelerindeki marketlerde, gelişmeyen bölgelerdeki marketlere göre pirinç, bulgur, nohut, mercimek, kuru fasulye, makarna fiyatları daha hesaplı olabiliyor. Bu durum kuru gıdaya talep olmadığından değil. Dolayısıyla varlıklı bölgelerin kuru gıdaya ihtiyaç duymadığı düşünülmemeli.

Kuru gıda fiyatları yüksek .

1 Kg. Pirinç, 80-100 lira.

1 Kg. Kuru Fasulye, 90-115 lira.

1 Kg. Nohut, 85-100 lira.

1 Kg. Mercimek, 55-75 lira.

1 Kg. Bulgur, 35-45 lira.

Kuru gıda fiyatları ayarsız ve dengesiz görüldüğü üzere.

Mesela; Aynı cins ve gramajda olduğu halde paket halindeki kuru fasulye, nohut, pirinç, mercimek, makarna, bulgur fiyatları çok yüksek ve çok dengesiz. Bu ürünlerde nerde olursa olsun marketler arasında açık ara fiyat farkı görülüyor. Ürün aynı ürün olduğuna göre kar marjları çok yüksek mi, ne? Bu olayda kar marjlarının yüksekliği akla ilk gelen sebep oluyor. Aksi halde kimse zararına ürün satmaz.

Neticede kuru gıda fiyatları, sebze fiyatlarından da beter ve pahalı.

Kuru gıda fiyatlarının, kuru gıda ürünlerini lüks yaptığı görülüyor.

Meyve fiyatları.

Sebze ve kuru gıda fiyatlarının yüksekliği karşısında meyve fiyatlarının az da olsa düşük seyrettiği ve hesaplı olduğu söylenebilir.

Çarşı-Pazarda elmanın, portakalın, mandalinanın, limonun kilo fiyatı çok yüksek değil mesela.

1 Kg. Elma iyisinden, 20-25 lira.

1 Kg. Portakal iyisinden,20-25 lira.

1 Kg. Mandalina iyisinden, 20-25 lira.

1 Kg. Limon hadi ona da diyelim iyisinden, 20-25 lira.

Hatırlayın, bir ara limonun Kg. fiyatı 100 liraya kadar çıkmıştı.

Meyve fiyatlarının fazla yüksek olmaması yetmiyor-kurtarmıyor. Önemli olan sebze ve kuru gıda fiyatlarının gelire göre rahatlıkla alınabilir seviyelerde olması.

Cepler-gelirler çarşı-Pazar fiyatlarını karşılamakta zorlanıyor.

Sabit ve dar gelirli ailelerin alım gücü her geçen gün, hatta gün içinde bile düşmeye başladı.